Directions
- 1Hähnchen scharf anbraten.
- 2Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen.
- 3Currypaste und Erdnussbutter in die Pfanne geben und kurz mitbraten.
- 4Mit Kokosmilch aufgießen und verrühren.
- 5Pak Choi und Udon-Nudeln hinzufügen. Udon-Nudeln vorher 1 Minute in heißes Wasser legen.
- 6Alles 2-3 Minuten köcheln lassen.
- 7Währenddessen Eier 6 Minuten weich kochen, schälen und halbieren.
- 8Alles in einer Bowl anrichten und toppen.
Ingredients
- 400 g Hähnchenfilet
- 200 g frische Udon-Nudeln
- 1 TL Currypaste
- 1 EL Erdnussbutter
- 400 ml fettreduzierte Kokosmilch
- 250 g Pak Choi
- 2 Eier
- Frühlingszwiebel
- Sesam
- Sweet-Chili-Soße
Equipment
PfanneSchneidebrett
Tips
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