Torta Salata Cipolle e Patate

45 mins
Serves 6
instagram.com

Directions

  1. 1Tagliare le cipolle e saltarle in padella a fiamma viva con olio e sale. Quando si ammorbidiscono, aggiungere un bicchiere d’acqua e lo zucchero di canna.
  2. 2Tagliare le cipolle e saltarle in padella a fiamma viva con olio e sale. Quando si ammorbidiscono, aggiungere un bicchiere d’acqua e lo zucchero di canna.
  3. 3Tagliare le cipolle e saltarle in padella a fiamma viva con olio e sale. Quando si ammorbidiscono, aggiungere un bicchiere d’acqua e lo zucchero di canna.
  4. 4Tagliare le patate a cubetti molto piccoli e farle saltare in padella con acqua e sale. Se l’acqua dovesse asciugarsi, aggiungere altro. Aggiungere olio, sale, pepe, paprica (opzionale) e aglio in polvere (opzionale). Aggiungere metà del parmigiano.
  5. 5Tagliare le patate a cubetti molto piccoli e farle saltare in padella con acqua e sale. Se l’acqua dovesse asciugarsi, aggiungere altro. Aggiungere olio, sale, pepe, paprica (opzionale) e aglio in polvere (opzionale). Aggiungere metà del parmigiano.
  6. 6Tagliare le patate a cubetti molto piccoli e farle saltare in padella con acqua e sale. Se l’acqua dovesse asciugarsi, aggiungere altro. Aggiungere olio, sale, pepe, paprica (opzionale) e aglio in polvere (opzionale). Aggiungere metà del parmigiano.
  7. 7Stendere la sfoglia e bucherellarla con una forchetta.
  8. 8Stendere la sfoglia e bucherellarla con una forchetta.
  9. 9Stendere la sfoglia e bucherellarla con una forchetta.
  10. 10Aggiungere le cipolle caramellate sulla base, il formaggio e le patate.
  11. 11Aggiungere le cipolle caramellate sulla base, il formaggio e le patate.
  12. 12Aggiungere le cipolle caramellate sulla base, il formaggio e le patate.
  13. 13Richiudere i bordi della pasta sfoglia e spennellare con latte o uovo.
  14. 14Richiudere i bordi della pasta sfoglia e spennellare con latte o uovo.
  15. 15Richiudere i bordi della pasta sfoglia e spennellare con latte o uovo.
  16. 16Cospargere con il restante parmigiano e infornare a 180 gradi per 20/25 minuti.
  17. 17Cospargere con il restante parmigiano e infornare a 180 gradi per 20/25 minuti.
  18. 18Cospargere con il restante parmigiano e infornare a 180 gradi per 20/25 minuti.

Ingredients

  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 2 patate medio/grandi
  • 2 patate medio/grandi
  • 2 patate medio/grandi
  • 3 cipolle rosse
  • 3 cipolle rosse
  • 3 cipolle rosse
  • 30 g zucchero di canna
  • 30 g zucchero di canna
  • 30 g zucchero di canna
  • 2 fette di formaggio cheddar
  • 2 fette di formaggio cheddar
  • 2 fette di formaggio cheddar
  • 1 latte o uovo
  • 1 latte o uovo
  • 1 latte o uovo
  • 80 g parmigiano grattugiato
  • 80 g parmigiano grattugiato
  • 80 g parmigiano grattugiato
  • 1 olio
  • 1 olio
  • 1 olio
  • 1 sale
  • 1 sale
  • 1 sale
  • 1 pepe nero
  • 1 pepe nero
  • 1 pepe nero
  • 1 paprica
  • 1 paprica
  • 1 paprica
  • 1 aglio in polvere
  • 1 aglio in polvere
  • 1 aglio in polvere

Equipment

padellaforchettapennello da cucinaforno