Brookie
Directions
- 1Faire fondre le chocolat noir avec le beurre.
- 2Faire fondre le chocolat noir avec le beurre.
- 3Faire fondre le chocolat noir avec le beurre.
- 4Casser 3 œufs dans un bol.
- 5Casser 3 œufs dans un bol.
- 6Casser 3 œufs dans un bol.
- 7Ajouter le sucre aux œufs et mélanger.
- 8Ajouter le sucre aux œufs et mélanger.
- 9Ajouter le sucre aux œufs et mélanger.
- 10Incorporer le mélange de chocolat fondu aux œufs et au sucre, puis mélanger.
- 11Incorporer le mélange de chocolat fondu aux œufs et au sucre, puis mélanger.
- 12Incorporer le mélange de chocolat fondu aux œufs et au sucre, puis mélanger.
- 13Ajouter la farine et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- 14Ajouter la farine et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- 15Ajouter la farine et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- 16Verser la pâte à brownie dans un moule recouvert de papier sulfurisé et faire une première cuisson de 10 minutes à 160°.
- 17Verser la pâte à brownie dans un moule recouvert de papier sulfurisé et faire une première cuisson de 10 minutes à 160°.
- 18Verser la pâte à brownie dans un moule recouvert de papier sulfurisé et faire une première cuisson de 10 minutes à 160°.
- 19Dans un autre bol, mélanger le beurre avec le sucre.
- 20Dans un autre bol, mélanger le beurre avec le sucre.
- 21Dans un autre bol, mélanger le beurre avec le sucre.
- 22Ajouter un œuf et mélanger à nouveau.
- 23Ajouter un œuf et mélanger à nouveau.
- 24Ajouter un œuf et mélanger à nouveau.
- 25Incorporer la farine et mélanger pour former la pâte à cookie.
- 26Incorporer la farine et mélanger pour former la pâte à cookie.
- 27Incorporer la farine et mélanger pour former la pâte à cookie.
- 28Ajouter les morceaux de chocolat noir et blanc à la pâte à cookie et mélanger.
- 29Ajouter les morceaux de chocolat noir et blanc à la pâte à cookie et mélanger.
- 30Ajouter les morceaux de chocolat noir et blanc à la pâte à cookie et mélanger.
- 31Former des boules de pâte à cookie et les déposer sur la pâte à brownie précuite, puis étaler délicatement.
- 32Former des boules de pâte à cookie et les déposer sur la pâte à brownie précuite, puis étaler délicatement.
- 33Former des boules de pâte à cookie et les déposer sur la pâte à brownie précuite, puis étaler délicatement.
- 34Enfourner à nouveau pour 25 à 30 minutes à 180° avec chaleur tournante.
- 35Enfourner à nouveau pour 25 à 30 minutes à 180° avec chaleur tournante.
- 36Enfourner à nouveau pour 25 à 30 minutes à 180° avec chaleur tournante.
Ingredients
- 200 g chocolat noir
- 200 g chocolat noir
- 200 g chocolat noir
- 150 g beurre
- 150 g beurre
- 150 g beurre
- 3 œufs
- 3 œufs
- 3 œufs
- 150 g sucre
- 150 g sucre
- 150 g sucre
- 90 g farine
- 90 g farine
- 90 g farine
- 100 g beurre
- 100 g beurre
- 100 g beurre
- 165 g sucre
- 165 g sucre
- 165 g sucre
- 1 œuf
- 1 œuf
- 1 œuf
- 230 g farine
- 230 g farine
- 230 g farine
- morceaux de chocolat noir
- morceaux de chocolat noir
- morceaux de chocolat noir
- morceaux de chocolat blanc
- morceaux de chocolat blanc
- morceaux de chocolat blanc
Equipment
bolfouetspatulemoulepapier sulfurisé
Tips
- Après avoir versé la pâte à brownie dans le moule, faire une première cuisson de 10 minutes à 160°.
- Déposer ensuite la pâte à cookie sur la pâte à brownie.
- Enfourner à nouveau pour 25 à 30 minutes à 180°.
- Utiliser la chaleur tournante de préférence.