Nugget Ayam

58 mins
Serves 12
tiktok.com

Directions

  1. 1Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai agak kecoklatan.
  2. 2Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai agak kecoklatan.
  3. 3Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai agak kecoklatan.
  4. 4Masukkan daging ayam tanpa tulang ke dalam chopper lalu haluskan.
  5. 5Masukkan daging ayam tanpa tulang ke dalam chopper lalu haluskan.
  6. 6Masukkan daging ayam tanpa tulang ke dalam chopper lalu haluskan.
  7. 7Tambahkan bawang bombay dan bawang putih yang sudah ditumis.
  8. 8Tambahkan bawang bombay dan bawang putih yang sudah ditumis.
  9. 9Tambahkan bawang bombay dan bawang putih yang sudah ditumis.
  10. 10Masukkan wortel yang sudah diserut.
  11. 11Masukkan wortel yang sudah diserut.
  12. 12Masukkan wortel yang sudah diserut.
  13. 13Tambahkan 1 butir telur.
  14. 14Tambahkan 1 butir telur.
  15. 15Tambahkan 1 butir telur.
  16. 16Tambahkan air es agar nuggetnya lembut.
  17. 17Tambahkan air es agar nuggetnya lembut.
  18. 18Tambahkan air es agar nuggetnya lembut.
  19. 19Tambahkan garam, gula, lada bubuk, kaldu ayam bubuk, dan tepung tapioka.
  20. 20Tambahkan garam, gula, lada bubuk, kaldu ayam bubuk, dan tepung tapioka.
  21. 21Tambahkan garam, gula, lada bubuk, kaldu ayam bubuk, dan tepung tapioka.
  22. 22Haluskan semuanya.
  23. 23Haluskan semuanya.
  24. 24Haluskan semuanya.
  25. 25Pindahkan ke mangkuk yang lebih besar, aduk-aduk.
  26. 26Pindahkan ke mangkuk yang lebih besar, aduk-aduk.
  27. 27Pindahkan ke mangkuk yang lebih besar, aduk-aduk.
  28. 28Siapkan tepung panir kasar, ambil satu sendok adonan nugget, lalu guling-gulingkan di tepung panir.
  29. 29Siapkan tepung panir kasar, ambil satu sendok adonan nugget, lalu guling-gulingkan di tepung panir.
  30. 30Siapkan tepung panir kasar, ambil satu sendok adonan nugget, lalu guling-gulingkan di tepung panir.
  31. 31Bentuk seperti nugget pada umumnya.
  32. 32Bentuk seperti nugget pada umumnya.
  33. 33Bentuk seperti nugget pada umumnya.
  34. 34Goreng sampai nuggetnya matang.
  35. 35Goreng sampai nuggetnya matang.
  36. 36Goreng sampai nuggetnya matang.
  37. 37Simpan di dalam freezer, tahan 6 bulan.
  38. 38Simpan di dalam freezer, tahan 6 bulan.
  39. 39Simpan di dalam freezer, tahan 6 bulan.

Ingredients

  • 3 sdm minyak goreng
  • 3 sdm minyak goreng
  • 3 sdm minyak goreng
  • 1 buah bawang bombay
  • 1 buah bawang bombay
  • 1 buah bawang bombay
  • 4 siung bawang putih
  • 4 siung bawang putih
  • 4 siung bawang putih
  • 400 gram daging ayam tanpa tulang
  • 400 gram daging ayam tanpa tulang
  • 400 gram daging ayam tanpa tulang
  • 1 buah wortel
  • 1 buah wortel
  • 1 buah wortel
  • 1 butir telur
  • 1 butir telur
  • 1 butir telur
  • 6 sdm air es
  • 6 sdm air es
  • 6 sdm air es
  • 0.5 sdm garam
  • 0.5 sdm garam
  • 0.5 sdm garam
  • 0.5 sdm gula pasir
  • 0.5 sdm gula pasir
  • 0.5 sdm gula pasir
  • 0.5 sdm lada bubuk
  • 0.5 sdm lada bubuk
  • 0.5 sdm lada bubuk
  • 0.5 sdm kaldu ayam bubuk
  • 0.5 sdm kaldu ayam bubuk
  • 0.5 sdm kaldu ayam bubuk
  • 3 sdm tepung tapioka
  • 3 sdm tepung tapioka
  • 3 sdm tepung tapioka
  • 250 gram tepung panir kasar
  • 250 gram tepung panir kasar
  • 250 gram tepung panir kasar

Equipment

wajanchoppermangkuk