Rolls de Canela

55 mins
Serves 12
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Directions

  1. 1En un bowl, mezclar harina, leche, un huevo, azúcar, levadura, esencia de vainilla y una pizca de sal.
  2. 2En un bowl, mezclar harina, leche, un huevo, azúcar, levadura, esencia de vainilla y una pizca de sal.
  3. 3En un bowl, mezclar harina, leche, un huevo, azúcar, levadura, esencia de vainilla y una pizca de sal.
  4. 4Amasar hasta formar una masa.
  5. 5Amasar hasta formar una masa.
  6. 6Amasar hasta formar una masa.
  7. 7Agregar manteca a la masa y seguir amasando hasta que la masa esté lisa.
  8. 8Agregar manteca a la masa y seguir amasando hasta que la masa esté lisa.
  9. 9Agregar manteca a la masa y seguir amasando hasta que la masa esté lisa.
  10. 10Dejar descansar la masa por media hora.
  11. 11Dejar descansar la masa por media hora.
  12. 12Dejar descansar la masa por media hora.
  13. 13Preparar una mezcla de azúcar rubia y canela (o cacao).
  14. 14Preparar una mezcla de azúcar rubia y canela (o cacao).
  15. 15Preparar una mezcla de azúcar rubia y canela (o cacao).
  16. 16Estirar la masa en forma rectangular.
  17. 17Estirar la masa en forma rectangular.
  18. 18Estirar la masa en forma rectangular.
  19. 19Untar la masa con manteca a temperatura ambiente.
  20. 20Untar la masa con manteca a temperatura ambiente.
  21. 21Untar la masa con manteca a temperatura ambiente.
  22. 22Espolvorear la mezcla de azúcar y canela (o cacao) sobre la masa.
  23. 23Espolvorear la mezcla de azúcar y canela (o cacao) sobre la masa.
  24. 24Espolvorear la mezcla de azúcar y canela (o cacao) sobre la masa.
  25. 25Enrollar la masa y cortarla en rodajas.
  26. 26Enrollar la masa y cortarla en rodajas.
  27. 27Enrollar la masa y cortarla en rodajas.
  28. 28Colocar las rodajas en una fuente para horno.
  29. 29Colocar las rodajas en una fuente para horno.
  30. 30Colocar las rodajas en una fuente para horno.
  31. 31Agregar un chorrito de crema.
  32. 32Agregar un chorrito de crema.
  33. 33Agregar un chorrito de crema.
  34. 34Hornear a 180 grados.
  35. 35Hornear a 180 grados.
  36. 36Hornear a 180 grados.
  37. 37Para el frosting, mezclar azúcar impalpable, crema y queso crema.
  38. 38Para el frosting, mezclar azúcar impalpable, crema y queso crema.
  39. 39Para el frosting, mezclar azúcar impalpable, crema y queso crema.
  40. 40Una vez que los rolls de canela estén listos, cubrirlos con el frosting.
  41. 41Una vez que los rolls de canela estén listos, cubrirlos con el frosting.
  42. 42Una vez que los rolls de canela estén listos, cubrirlos con el frosting.

Ingredients

  • 400 g harina
  • 400 g harina
  • 400 g harina
  • 180 ml leche
  • 180 ml leche
  • 180 ml leche
  • 1 huevo
  • 1 huevo
  • 1 huevo
  • 60 g manteca
  • 60 g manteca
  • 60 g manteca
  • 20 g levadura fresca
  • 20 g levadura fresca
  • 20 g levadura fresca
  • 4 g levadura seca
  • 4 g levadura seca
  • 4 g levadura seca
  • 50 g azúcar
  • 50 g azúcar
  • 50 g azúcar
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 60 g manteca
  • 60 g manteca
  • 60 g manteca
  • 80 g azúcar rubia
  • 80 g azúcar rubia
  • 80 g azúcar rubia
  • 2 cucharadas canela
  • 2 cucharadas canela
  • 2 cucharadas canela
  • 3 cucharadas cacao
  • 3 cucharadas cacao
  • 3 cucharadas cacao
  • 100 g azúcar impalpable
  • 100 g azúcar impalpable
  • 100 g azúcar impalpable
  • 50 ml crema
  • 50 ml crema
  • 50 ml crema
  • 2 cucharadas queso crema
  • 2 cucharadas queso crema
  • 2 cucharadas queso crema

Equipment

bowlrolling pinbaking pan