Tiramisù
Directions
- 1Dividere i tuorli dagli albumi.
- 2Dividere i tuorli dagli albumi.
- 3Dividere i tuorli dagli albumi.
- 4Montare i tuorli con 70 g di zucchero.
- 5Montare i tuorli con 70 g di zucchero.
- 6Montare i tuorli con 70 g di zucchero.
- 7Aggiungere il mascarpone poco alla volta e continuare a montare.
- 8Aggiungere il mascarpone poco alla volta e continuare a montare.
- 9Aggiungere il mascarpone poco alla volta e continuare a montare.
- 10Montare a neve ben ferma gli albumi rimanenti.
- 11Montare a neve ben ferma gli albumi rimanenti.
- 12Montare a neve ben ferma gli albumi rimanenti.
- 13Aggiungere i restanti 70 g di zucchero agli albumi montati a neve.
- 14Aggiungere i restanti 70 g di zucchero agli albumi montati a neve.
- 15Aggiungere i restanti 70 g di zucchero agli albumi montati a neve.
- 16Incorporare gli albumi montati a neve all'impasto di tuorli e mascarpone.
- 17Incorporare gli albumi montati a neve all'impasto di tuorli e mascarpone.
- 18Incorporare gli albumi montati a neve all'impasto di tuorli e mascarpone.
- 19Mettere la crema ottenuta in una sac à poche e riporre in frigo.
- 20Mettere la crema ottenuta in una sac à poche e riporre in frigo.
- 21Mettere la crema ottenuta in una sac à poche e riporre in frigo.
- 22Inzuppare i savoiardi nel caffè e liquore.
- 23Inzuppare i savoiardi nel caffè e liquore.
- 24Inzuppare i savoiardi nel caffè e liquore.
- 25Formare strati di crema e savoiardi, quindi spolverare di cacao amaro.
- 26Formare strati di crema e savoiardi, quindi spolverare di cacao amaro.
- 27Formare strati di crema e savoiardi, quindi spolverare di cacao amaro.
Ingredients
- 500 g Mascarpone Santa Lucia
- 500 g Mascarpone Santa Lucia
- 500 g Mascarpone Santa Lucia
- 6 uova
- 6 uova
- 6 uova
- 150 g zucchero
- 150 g zucchero
- 150 g zucchero
- 50 cl liquore
- 50 cl liquore
- 50 cl liquore
- 8 tazzine caffè
- 8 tazzine caffè
- 8 tazzine caffè
- 300 g cacao amaro
- 300 g cacao amaro
- 300 g cacao amaro
- 300 g biscotti tipo Savoiardi
- 300 g biscotti tipo Savoiardi
- 300 g biscotti tipo Savoiardi
Equipment
frusta elettricaciotolasac à poche