Clip Recipe
Clip Recipe

Your favourite recipes.
Finally out of your saved folder.

Back to the good stuff

Get cooking

  • Extract a recipe
  • Features
  • Chrome extension
  • Pricing & plans
  • Recipe Library
  • Create an account
  • Sign in

From your feed

  • TikTok to recipe
  • Instagram to recipe
  • Facebook to recipe
  • YouTube to recipe
  • Pinterest to recipe
  • GialloZafferano to recipe
  • Sweet Family Meals to recipe
  • NYT Cooking to recipe
  • All recipe sources

A little help

  • All free tools
  • Recipe scaler
  • Cups to grams
  • Blog
  • FAQs
  • Contact us
  • Share feedback

Behind the apron

  • Made by Francisco
  • Developers
  • For AI assistants
  • Privacy policy
  • Terms of service

What are you craving?

Browse all recipes
BreakfastLunchDinnerDessertSnackDrinkAppetizerSide DishSoupSaladSauce & CondimentBaking
Italian RecipesMexican RecipesJapanese RecipesChinese RecipesKorean RecipesThai RecipesVietnamese RecipesIndian RecipesFrench RecipesGreek RecipesMediterranean RecipesMiddle Eastern RecipesSpanish RecipesAmerican RecipesBritish RecipesGerman RecipesCaribbean RecipesBrazilian RecipesFilipino RecipesTurkish RecipesMoroccan RecipesEthiopian RecipesIndonesian RecipesMalaysian RecipesPeruvian Recipes

Made with by Francisco

© 2026 Clip Recipe

See you in the kitchen.

Back to recipes

Tortelli alla zucca

12m
Serves 1
pin.it

Tortelli alla zucca

pin.it
12m
Serves 1

Directions

  1. 1Frullare gli spinaci sbollentati e raffreddati con le uova.
  2. 2Disporre la farina a fontana e aggiungere la purea di spinaci e uova.
  3. 3Impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
  4. 4Stendere la pasta col mattarello e ritagliare dei cerchi con un coppapasta.
  5. 5Riempire i cerchi di pasta con una mousse di zucca e squacquerone.
  6. 6Chiudere i tortelli a mezzaluna.
  7. 7Cuocere i tortelli in acqua bollente.
  8. 8Rosolare lo speck.
  9. 9Servire i tortelli con lo speck croccante e una fonduta di taleggio.

Ingredients

  • 500 g farina 00
  • 100 g spinaci sbollentati e raffreddati
  • 5 uova
  • 1 pizzico sale
  • 250 g zucca cotta al forno
  • 50 g squacquerone
  • 1 abbondante noce moscata
  • 1 sale
  • 1 pepe
  • 50 g parmigiano
  • 1 speck
  • 1 taleggio

Equipment

frullatoresetacciomattarellotaglierecoppapasta rotondopentolapadella

Related recipes

More Italian recipes →More Dessert recipes →
Torta al cioccolato con crema pasticcera alla zucca e caramello salato

Torta al cioccolato con crema pasticcera alla zucca e caramello salato

Italian · Dessert
Mini Seafood Pies

Mini Seafood Pies

Italian · Dessert
Tiramisu truffels

Tiramisu truffels

Italian · Dessert
Brown Butter Apple Fritter Focaccia

Brown Butter Apple Fritter Focaccia

Italian · Dessert
Cuccidati (Italian Fig Cookies)

Cuccidati (Italian Fig Cookies)

Italian · Dessert
Bolzano Apple Cake

Bolzano Apple Cake

Italian · Dessert1h

Ultimate no-bake tiramisu mud cake hack

Italian · Dessert
Gelato alla nocciola

Gelato alla nocciola

Italian · Dessert
Gelato al pistacchio fatto in casa

Gelato al pistacchio fatto in casa

Italian · Dessert
Gelato allo yogurt

Gelato allo yogurt

Italian · Dessert
Tiramisú Helado

Tiramisú Helado

Italian · Dessert
Strawberry Cheesecake Pasta

Strawberry Cheesecake Pasta

Italian · Dessert