Camarão e Pescado Mediterrâneo com arroz de brócolis
Serves 2
Directions
- 1Tempere o filé de peixe com sal.
- 2Tempere o filé de peixe com pimenta-do-reino moída.
- 3Adicione azeite de oliva em uma frigideira quente.
- 4Adicione o filé de peixe à frigideira quente.
- 5Tempere o camarão com sal.
- 6Tempere o camarão com pimenta-do-reino moída.
- 7Esprema suco de limão sobre o camarão.
- 8Vire o filé de peixe na frigideira para dourar do outro lado.
- 9Pique o alho.
- 10Corte os tomates-cereja ao meio.
- 11Pique as azeitonas pretas.
- 12Pique as ervas frescas.
- 13Retire o filé de peixe da frigideira.
- 14Adicione o camarão à frigideira quente.
- 15Adicione um tomate inteiro na frigideira com o camarão.
- 16Adicione o alho picado à frigideira com o camarão e o tomate.
- 17Flambe o camarão com conhaque.
- 18Adicione os tomates-cereja cortados e as azeitonas picadas à frigideira.
- 19Adicione as ervas frescas picadas à frigideira.
- 20Coloque o filé de peixe de volta na frigideira.
- 21Tempere os frutos do mar com tempero para peixe.
- 22Esprema suco de limão sobre o peixe e camarão.
- 23Adicione os aspargos à frigideira.
- 24Adicione o arroz de brócolis à frigideira.
- 25Adicione floretes de brócolis cozidos à frigideira.
- 26Rale raspas de limão sobre todo o prato para finalizar.
Ingredients
- 200 g camarão rosa Swift
- 400 g pescada amarela Swift
- 4 colheres (sopa) azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara tomate-cereja cortado ao meio
- 1 tomate cortado ao meio
- 4 azeitonas pretas sem caroço, picadas
- Suco de limão
- Raspas de limão
- 30 ml conhaque para flambar
- 1 colher (sopa) salsa picada
- 1 colher (sopa) ervas frescas
- 2 xícaras arroz com brócolis Swift
- 0.5 xícara brócolis cozido
- 1 talo de aspargos
- Sal
- pimenta-do-reino
Equipment
frigideira de ferro fundidofacatábua de cortepinça de cozinharalador
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