Linguini de Gambas
Directions
- 1Começamos por temperar os tomates cereja com azeite, sal, pimenta preta, alho, tomilho e um pouco de açúcar.
- 2Levar os tomates ao forno por uma hora e meia a 130 graus.
- 3Picar o cebolo e meia malagueta vermelha.
- 4Temperar os oito camarões com sal e pimenta.
- 5Picar um ramo de salsa.
- 6Num tacho com água, colocar sal.
- 7Assim que a água começar a ferver, colocar a massa no tacho.
- 8Numa frigideira, colocar três colheres de sopa de azeite.
- 9Adicionar os camarões juntamente com uma colher de chá de alho assado e a malagueta.
- 10Refrescar com um brande.
- 11Assim que reduzir, adicionar dois cubos de manteiga.
- 12Adicionar a massa com a água da sua cozedura.
- 13Acrescentar o cebolo e a salsa, reservando um pouco para decorar.
- 14Para servir, colocar a massa num prato.
- 15Decorar com a salsa e o cebolo reservados, alcaparras fritas e o tomate seco.
Ingredients
- tomates cereja
- azeite
- sal
- pimenta preta
- alho
- tomilho
- açúcar
- cebolo
- 0.5 malagueta vermelha
- 8 camarões
- 1 ramo salsa
- massa
- 3 colheres de sopa azeite
- 1 colher de chá alho assado
- brande
- 2 cubos manteiga
- água de cozedura da massa
- alcaparras fritas
- tomate seco
Equipment
fornotachofrigideiraprato
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