Rollitos palestinos
Directions
- 1Echar aceite de oliva en una cazuela.
- 2Cortar dos cebollas pequeñitas y pocharlas en la cazuela con un poco de sal.
- 3Añadir 50g de pasas.
- 4Remover y dejar que cocine bien.
- 5Retirar la cebolla y las pasas de la cazuela y reservar.
- 6Añadir un poco más de aceite de oliva a la cazuela.
- 7Sazonar 800g de pollo magro con sal y pimienta.
- 8Marcar el pollo en la cazuela.
- 9Añadir un poco de agua para que termine de cocinar.
- 10Retirar el pollo de la cazuela y desmenuzarlo con dos tenedores.
- 11Condimentar el pollo con zumaque o sumac, comino y pimienta negra.
- 12Exprimir un limón y añadir su zumo al pollo.
- 13Mezclar bien todos los ingredientes del relleno.
- 14Añadir la cebolla pochada y las pasas a la mezcla.
- 15Mezclar bien todos los ingredientes.
- 16Envolver el relleno en masa filo como si fuese un rollito de primavera.
- 17Pintar los rollitos con mantequilla o aceite de oliva.
- 18Meter los rollitos en el horno precalentado a 180°C durante 10-12 minutos.
- 19Servir con salsa de yogur, zumaque o sumac y pimienta negra.
Ingredients
- 0 aceite de oliva virgen extra
- 2 cebollas
- 50 g pasas
- 0 sal
- 800 g pollo magro
- 0 pimienta
- 0.5 vaso agua
- 0 zumaque o sumac
- 0 comino
- 0 pimienta negra
- 1 limón
- 250 g masa filo
- 0 mantequilla o aceite de oliva
- 0 yogur natural
- 0 ajo
- 0 perejil
- 0 salsa de yogur
Equipment
cazuelacuchara de maderacucharatenedorcoladorcuchillobandeja para hornearbrocha
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