Tagliatelle com camarão e bacon

Serves 1
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Directions

  1. 1Temperar o camarão com azeite, sal, páprica defumada, salsa desidratada e pimenta preta.
  2. 2Temperar o camarão com azeite, sal, páprica defumada, salsa desidratada e pimenta preta.
  3. 3Temperar o camarão com azeite, sal, páprica defumada, salsa desidratada e pimenta preta.
  4. 4Misturar bem os temperos no camarão com as mãos.
  5. 5Misturar bem os temperos no camarão com as mãos.
  6. 6Misturar bem os temperos no camarão com as mãos.
  7. 7Cortar o bacon em fatias fininhas.
  8. 8Cortar o bacon em fatias fininhas.
  9. 9Cortar o bacon em fatias fininhas.
  10. 10Colocar o bacon em uma frigideira sem nada e dourar na própria gordura.
  11. 11Colocar o bacon em uma frigideira sem nada e dourar na própria gordura.
  12. 12Colocar o bacon em uma frigideira sem nada e dourar na própria gordura.
  13. 13Picar a cebola roxa em cubos pequenos.
  14. 14Picar a cebola roxa em cubos pequenos.
  15. 15Picar a cebola roxa em cubos pequenos.
  16. 16Picar o alho.
  17. 17Picar o alho.
  18. 18Picar o alho.
  19. 19Retirar o bacon dourado da frigideira.
  20. 20Retirar o bacon dourado da frigideira.
  21. 21Retirar o bacon dourado da frigideira.
  22. 22Colocar o camarão na mesma frigideira para selar dos dois lados, usando a gordura do bacon.
  23. 23Colocar o camarão na mesma frigideira para selar dos dois lados, usando a gordura do bacon.
  24. 24Colocar o camarão na mesma frigideira para selar dos dois lados, usando a gordura do bacon.
  25. 25Retirar o camarão da frigideira.
  26. 26Retirar o camarão da frigideira.
  27. 27Retirar o camarão da frigideira.
  28. 28Na mesma frigideira, adicionar manteiga e a cebola roxa picada e refogar.
  29. 29Na mesma frigideira, adicionar manteiga e a cebola roxa picada e refogar.
  30. 30Na mesma frigideira, adicionar manteiga e a cebola roxa picada e refogar.
  31. 31Cortar os tomatinhos cereja ao meio.
  32. 32Cortar os tomatinhos cereja ao meio.
  33. 33Cortar os tomatinhos cereja ao meio.
  34. 34Adicionar o alho picado à frigideira e refogar mais um pouco.
  35. 35Adicionar o alho picado à frigideira e refogar mais um pouco.
  36. 36Adicionar o alho picado à frigideira e refogar mais um pouco.
  37. 37Adicionar os tomatinhos cereja à frigideira e refogar.
  38. 38Adicionar os tomatinhos cereja à frigideira e refogar.
  39. 39Adicionar os tomatinhos cereja à frigideira e refogar.
  40. 40Quando os tomatinhos estiverem murchos e bem refogados, adicionar gin ou vinho branco.
  41. 41Quando os tomatinhos estiverem murchos e bem refogados, adicionar gin ou vinho branco.
  42. 42Quando os tomatinhos estiverem murchos e bem refogados, adicionar gin ou vinho branco.
  43. 43Misturar bem para soltar a crostinha do fundo da frigideira.
  44. 44Misturar bem para soltar a crostinha do fundo da frigideira.
  45. 45Misturar bem para soltar a crostinha do fundo da frigideira.
  46. 46Quando o álcool evaporar, adicionar a nata e misturar bem.
  47. 47Quando o álcool evaporar, adicionar a nata e misturar bem.
  48. 48Quando o álcool evaporar, adicionar a nata e misturar bem.
  49. 49Cozinhar a massa em água fervente.
  50. 50Cozinhar a massa em água fervente.
  51. 51Cozinhar a massa em água fervente.
  52. 52Voltar o camarão à frigideira com o molho e misturar bem.
  53. 53Voltar o camarão à frigideira com o molho e misturar bem.
  54. 54Voltar o camarão à frigideira com o molho e misturar bem.
  55. 55Adicionar a massa cozida ao molho com camarão.
  56. 56Adicionar a massa cozida ao molho com camarão.
  57. 57Adicionar a massa cozida ao molho com camarão.
  58. 58Adicionar uma concha da água do cozimento da massa ao molho.
  59. 59Adicionar uma concha da água do cozimento da massa ao molho.
  60. 60Adicionar uma concha da água do cozimento da massa ao molho.
  61. 61Misturar tudo até a massa ficar totalmente coberta com o molho.
  62. 62Misturar tudo até a massa ficar totalmente coberta com o molho.
  63. 63Misturar tudo até a massa ficar totalmente coberta com o molho.
  64. 64Adicionar o bacon dourado e mais um pouco da água do cozimento da massa.
  65. 65Adicionar o bacon dourado e mais um pouco da água do cozimento da massa.
  66. 66Adicionar o bacon dourado e mais um pouco da água do cozimento da massa.
  67. 67Misturar novamente.
  68. 68Misturar novamente.
  69. 69Misturar novamente.
  70. 70Finalizar com salsinha picadinha.
  71. 71Finalizar com salsinha picadinha.
  72. 72Finalizar com salsinha picadinha.
  73. 73Servir o tagliatelle com camarão e bacon em um prato.
  74. 74Servir o tagliatelle com camarão e bacon em um prato.
  75. 75Servir o tagliatelle com camarão e bacon em um prato.

Ingredients

  • azeite
  • azeite
  • azeite
  • camarão
  • camarão
  • camarão
  • sal
  • sal
  • sal
  • páprica defumada
  • páprica defumada
  • páprica defumada
  • salsa desidratada
  • salsa desidratada
  • salsa desidratada
  • pimenta preta
  • pimenta preta
  • pimenta preta
  • bacon
  • bacon
  • bacon
  • cebola roxa
  • cebola roxa
  • cebola roxa
  • alho
  • alho
  • alho
  • manteiga
  • manteiga
  • manteiga
  • tomatinho cereja
  • tomatinho cereja
  • tomatinho cereja
  • gin ou vinho branco
  • gin ou vinho branco
  • gin ou vinho branco
  • nata
  • nata
  • nata
  • massa tagliatelle
  • massa tagliatelle
  • massa tagliatelle
  • salsinha
  • salsinha
  • salsinha

Equipment

tigelafacatábua de cortefrigideiraespátula de siliconepanelapegador de massa

Tips

  • Usar a própria gordura do bacon para dourar o camarão intensifica o sabor.
  • A bebida alcoólica ajuda a soltar a crostinha do fundo da frigideira, adicionando sabor ao molho.