Directions
- 1Se meten en el horno a 220 grados durante 30 o 40 minutos dos berenjenas que hemos pinchado con un tenedor previamente hasta que se pongan blanditas.
- 2Retiramos la pulpa de la berenjena y la dejamos colando 5 minutos.
- 3Ahora, lo incorporamos en una jarra para batir y añadimos el resto de ingredientes que se te dejan en la descripción del vídeo.
- 4Batimos y emplatar.
- 5Con un chorrito de aceite, sumac y perejil.
Ingredients
- 2 berenjenas grandes
- 2 cucharadas tahini (pasta de sésamo)
- 2 cucharadas zumo de limón
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas aceite de oliva extra virgen
- al gusto Sal
- 1 pizca comino
- chorrito aceite de oliva virgen extra
- Perejil picado
- Sumac o pimentón dulce
Equipment
HornoTenedorColadorJarra para batirBatidora
Related recipes
Mediterranean Corn Fritters
Mediterranean · Sauce & Condiment
Melanzane arrosto glassate al miele e tahina
Mediterranean · Sauce & Condiment30m
Mediterranean Eggplant Pocket Bake
Mediterranean · Sauce & Condiment49m
LABNEH
Mediterranean · Sauce & Condiment1d
Mediterranean Chicken Plate
Mediterranean · Sauce & Condiment
Dip Mediterráneo
Mediterranean · Sauce & Condiment
Homemade Green Olives in Brine
Mediterranean · Sauce & Condiment
Cheesy Shrimp Pasta
Mediterranean · Sauce & Condiment
Greek Seasoning
Mediterranean · Sauce & Condiment
ROASTED LEEK, ARTICHOKE & GRAPE LABNEH DIP
Mediterranean · Sauce & Condiment
Involtini di Riso con Salsa Tahina
Mediterranean · Sauce & Condiment
Branzino with Shishito Pepper Chimichurri
Mediterranean · Sauce & Condiment