Pollo a la mediterránea

123 mins
Serves 2
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Directions

  1. 1Cortar las pechugas de pollo en tiras pequeñas, casi tamaño bocado.
  2. 2Cortar las pechugas de pollo en tiras pequeñas, casi tamaño bocado.
  3. 3Cortar las pechugas de pollo en tiras pequeñas, casi tamaño bocado.
  4. 4Salpimentar las tiras de pollo.
  5. 5Salpimentar las tiras de pollo.
  6. 6Salpimentar las tiras de pollo.
  7. 7Laminar los champiñones y reservar.
  8. 8Laminar los champiñones y reservar.
  9. 9Laminar los champiñones y reservar.
  10. 10Dorar el pollo en una sartén con un chorrito de aceite y retirarlo a un plato.
  11. 11Dorar el pollo en una sartén con un chorrito de aceite y retirarlo a un plato.
  12. 12Dorar el pollo en una sartén con un chorrito de aceite y retirarlo a un plato.
  13. 13Añadir los champiñones a la sartén y saltear brevemente.
  14. 14Añadir los champiñones a la sartén y saltear brevemente.
  15. 15Añadir los champiñones a la sartén y saltear brevemente.
  16. 16Agregar ajo picado a los champiñones y saltear.
  17. 17Agregar ajo picado a los champiñones y saltear.
  18. 18Agregar ajo picado a los champiñones y saltear.
  19. 19Incorporar vino blanco a los champiñones y dejar evaporar.
  20. 20Incorporar vino blanco a los champiñones y dejar evaporar.
  21. 21Incorporar vino blanco a los champiñones y dejar evaporar.
  22. 22Añadir nata vegetal de cocinar (o nata de vaca) a la sartén.
  23. 23Añadir nata vegetal de cocinar (o nata de vaca) a la sartén.
  24. 24Añadir nata vegetal de cocinar (o nata de vaca) a la sartén.
  25. 25Agregar tomate concentrado y un poco de chile rojo (opcional).
  26. 26Agregar tomate concentrado y un poco de chile rojo (opcional).
  27. 27Agregar tomate concentrado y un poco de chile rojo (opcional).
  28. 28Agregar el pollo reservado a la salsa de champiñones.
  29. 29Agregar el pollo reservado a la salsa de champiñones.
  30. 30Agregar el pollo reservado a la salsa de champiñones.
  31. 31Incorporar las espinacas y tapar la sartén por unos minutos.
  32. 32Incorporar las espinacas y tapar la sartén por unos minutos.
  33. 33Incorporar las espinacas y tapar la sartén por unos minutos.
  34. 34Agregar queso parmesano a la mezcla.
  35. 35Agregar queso parmesano a la mezcla.
  36. 36Agregar queso parmesano a la mezcla.
  37. 37Añadir las aceitunas y perejil fresco picado.
  38. 38Añadir las aceitunas y perejil fresco picado.
  39. 39Añadir las aceitunas y perejil fresco picado.
  40. 40Servir con una salsita deliciosa y rica.
  41. 41Servir con una salsita deliciosa y rica.
  42. 42Servir con una salsita deliciosa y rica.

Ingredients

  • 2 pechugas de pollo
  • 2 pechugas de pollo
  • 2 pechugas de pollo
  • 250 g boletus
  • 250 g boletus
  • 250 g boletus
  • 200 g espinacas frescas
  • 200 g espinacas frescas
  • 200 g espinacas frescas
  • 3 dientes de ajo
  • 3 dientes de ajo
  • 3 dientes de ajo
  • 300 g nata vegetal de soja para cocinar
  • 300 g nata vegetal de soja para cocinar
  • 300 g nata vegetal de soja para cocinar
  • 80 g parmesano rallado
  • 80 g parmesano rallado
  • 80 g parmesano rallado
  • 2 cdtas tomate concentrado
  • 2 cdtas tomate concentrado
  • 2 cdtas tomate concentrado
  • 90 ml vino blanco
  • 90 ml vino blanco
  • 90 ml vino blanco
  • 10 aceitunas grandes sin semillas
  • 10 aceitunas grandes sin semillas
  • 10 aceitunas grandes sin semillas
  • 0.25 cdtas copos de chile rojo
  • 0.25 cdtas copos de chile rojo
  • 0.25 cdtas copos de chile rojo
  • 0 aceite de oliva
  • 0 aceite de oliva
  • 0 aceite de oliva
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 pimienta negra
  • 0 pimienta negra
  • 0 pimienta negra
  • 0 perejil fresco picado
  • 0 perejil fresco picado
  • 0 perejil fresco picado

Equipment

knifecutting boardbowlfrying panspatulaplate