Panini cinesi

Name: Panini cinesi
Total time: 123 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Chinese
Ingredients: 80 ml acqua tiepida; 80 ml latte tiepido; 4 gr lievito di birra secco; 300 gr farina; 30 gr zucchero; 2 gr sale; 0 latte condensato

2h 3m

Serves 4

instagram.com

Panini cinesi

instagram.com

2h 3m

Serves 4

Directions

1Unire latte e acqua, aggiungere lo zucchero e il lievito e mescolare finché non si sciolgono
2Unire la farina e il sale e impastare per circa 5 minuti fino a formare una palla di impasto grezzo
3Lasciare riposare 15 minuti e impastare nuovamente fino a quando l'impasto non diventa liscio e omogeneo
4A questo punto stendere con il mattarello creando una sfoglia sottile rettangolare che arrotoleremo su se stessa fino a formare un rotolo, che andremo a tagliare in panetti larghi circa 2 dita
5Lasciamo lievitare per circa un ora e mezza/due
6Disponiamoli in vaporiera e lasciamoli cuocere per circa 15 minuti

Ingredients

80 ml acqua tiepida
80 ml latte tiepido
4 gr lievito di birra secco
300 gr farina
30 gr zucchero
2 gr sale
0 latte condensato

Equipment

vaporieramattarello

Tips

Lasciate lievitare l'impasto per circa 1 ora e mezza/due
Mettete i panetti ben distanziati nella vaporiera per evitare che si attacchino durante la cottura

Panini cinesi

2h 3m

Serves 4

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2h 3m

Serves 4

Directions

1Unire latte e acqua, aggiungere lo zucchero e il lievito e mescolare finché non si sciolgono
2Unire la farina e il sale e impastare per circa 5 minuti fino a formare una palla di impasto grezzo
3Lasciare riposare 15 minuti e impastare nuovamente fino a quando l'impasto non diventa liscio e omogeneo
4A questo punto stendere con il mattarello creando una sfoglia sottile rettangolare che arrotoleremo su se stessa fino a formare un rotolo, che andremo a tagliare in panetti larghi circa 2 dita
5Lasciamo lievitare per circa un ora e mezza/due
6Disponiamoli in vaporiera e lasciamoli cuocere per circa 15 minuti

Ingredients

80 ml acqua tiepida
80 ml latte tiepido
4 gr lievito di birra secco
300 gr farina
30 gr zucchero
2 gr sale
0 latte condensato

Equipment

vaporieramattarello

Tips

Lasciate lievitare l'impasto per circa 1 ora e mezza/due
Mettete i panetti ben distanziati nella vaporiera per evitare che si attacchino durante la cottura