Gratin de poireaux au chèvre frais & truite fumée

15 mins
Serves 4
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Directions

  1. 1Détailler 600g de blancs de poireaux en rondelles fines.
  2. 2Détailler 600g de blancs de poireaux en rondelles fines.
  3. 3Détailler 600g de blancs de poireaux en rondelles fines.
  4. 4Faire suer un oignon dans un peu d'huile d'olive.
  5. 5Faire suer un oignon dans un peu d'huile d'olive.
  6. 6Faire suer un oignon dans un peu d'huile d'olive.
  7. 7Ajouter les rondelles de poireaux et faire cuire à mi-couvert jusqu'à ce qu'ils soient bien fondants.
  8. 8Ajouter les rondelles de poireaux et faire cuire à mi-couvert jusqu'à ce qu'ils soient bien fondants.
  9. 9Ajouter les rondelles de poireaux et faire cuire à mi-couvert jusqu'à ce qu'ils soient bien fondants.
  10. 10Ajouter 200g de chèvre frais et mélanger pour que le chèvre fonde complètement.
  11. 11Ajouter 200g de chèvre frais et mélanger pour que le chèvre fonde complètement.
  12. 12Ajouter 200g de chèvre frais et mélanger pour que le chèvre fonde complètement.
  13. 13Ajouter 60g de truite fumée.
  14. 14Ajouter 60g de truite fumée.
  15. 15Ajouter 60g de truite fumée.
  16. 16Ajouter des pâtes ou du riz au mélange ou servir tel quel.
  17. 17Ajouter des pâtes ou du riz au mélange ou servir tel quel.
  18. 18Ajouter des pâtes ou du riz au mélange ou servir tel quel.
  19. 19Verser le mélange dans un plat à gratin.
  20. 20Verser le mélange dans un plat à gratin.
  21. 21Verser le mélange dans un plat à gratin.
  22. 22Parsemer de parmesan et de pignons de pin.
  23. 23Parsemer de parmesan et de pignons de pin.
  24. 24Parsemer de parmesan et de pignons de pin.
  25. 25Faire légèrement dorer 15 minutes à 180°C.
  26. 26Faire légèrement dorer 15 minutes à 180°C.
  27. 27Faire légèrement dorer 15 minutes à 180°C.

Ingredients

  • 600 g blancs de poireaux
  • 600 g blancs de poireaux
  • 600 g blancs de poireaux
  • 1 oignon
  • 1 oignon
  • 1 oignon
  • 1 huile d'olive
  • 1 huile d'olive
  • 1 huile d'olive
  • 200 g chèvre frais
  • 200 g chèvre frais
  • 200 g chèvre frais
  • 60 g truite fumée
  • 60 g truite fumée
  • 60 g truite fumée
  • 2 CàS parmesan
  • 2 CàS parmesan
  • 2 CàS parmesan
  • 1 poignée pignons de pin
  • 1 poignée pignons de pin
  • 1 poignée pignons de pin

Equipment

knifefrying panwooden spoonbaking dish