Spicy Bhindi Do Pyaza

Serves 1
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Directions

  1. 1एक प्याज को एकदम बारीक काट लें और दूसरे प्याज को बल्ब शेप में काट लें।
  2. 2एक प्याज को एकदम बारीक काट लें और दूसरे प्याज को बल्ब शेप में काट लें।
  3. 3एक प्याज को एकदम बारीक काट लें और दूसरे प्याज को बल्ब शेप में काट लें।
  4. 4एक मिक्सी में लहसुन, हरी मिर्च, अदरक और टमाटर डालकर एक बिल्कुल बारीक चटनी बना लें।
  5. 5एक मिक्सी में लहसुन, हरी मिर्च, अदरक और टमाटर डालकर एक बिल्कुल बारीक चटनी बना लें।
  6. 6एक मिक्सी में लहसुन, हरी मिर्च, अदरक और टमाटर डालकर एक बिल्कुल बारीक चटनी बना लें।
  7. 7कड़ाही में सरसों का तेल गरम करें।
  8. 8कड़ाही में सरसों का तेल गरम करें।
  9. 9कड़ाही में सरसों का तेल गरम करें।
  10. 10गरम तेल में भिंडी को सिर्फ 60-70% तक पकाएं, इतना कि भिंडी सॉफ्ट हो जाए पर पूरी तरह ना पके।
  11. 11गरम तेल में भिंडी को सिर्फ 60-70% तक पकाएं, इतना कि भिंडी सॉफ्ट हो जाए पर पूरी तरह ना पके।
  12. 12गरम तेल में भिंडी को सिर्फ 60-70% तक पकाएं, इतना कि भिंडी सॉफ्ट हो जाए पर पूरी तरह ना पके।
  13. 13बचे हुए तेल में प्याज के बल्ब्स को 30 सेकंड के लिए पकाएं।
  14. 14बचे हुए तेल में प्याज के बल्ब्स को 30 सेकंड के लिए पकाएं।
  15. 15बचे हुए तेल में प्याज के बल्ब्स को 30 सेकंड के लिए पकाएं।
  16. 16थोड़ा सा और सरसों का तेल डालकर इसमें जीरा, अजवाइन, थोड़ी सी हींग और वही बारीक कटा हुआ प्याज डालें।
  17. 17थोड़ा सा और सरसों का तेल डालकर इसमें जीरा, अजवाइन, थोड़ी सी हींग और वही बारीक कटा हुआ प्याज डालें।
  18. 18थोड़ा सा और सरसों का तेल डालकर इसमें जीरा, अजवाइन, थोड़ी सी हींग और वही बारीक कटा हुआ प्याज डालें।
  19. 19प्याज जैसे ही एकदम लाल हो जाए, हल्दी और कश्मीरी लाल मिर्च डालकर वही टमाटर के पेस्ट को नमक डालकर अच्छे से पका लें।
  20. 20प्याज जैसे ही एकदम लाल हो जाए, हल्दी और कश्मीरी लाल मिर्च डालकर वही टमाटर के पेस्ट को नमक डालकर अच्छे से पका लें।
  21. 21प्याज जैसे ही एकदम लाल हो जाए, हल्दी और कश्मीरी लाल मिर्च डालकर वही टमाटर के पेस्ट को नमक डालकर अच्छे से पका लें।
  22. 22इसी में थोड़े चटपटे मसाले डालकर थोड़ा सा पानी डालें ताकि पेस्ट जैम जैसा हो जाए।
  23. 23इसी में थोड़े चटपटे मसाले डालकर थोड़ा सा पानी डालें ताकि पेस्ट जैम जैसा हो जाए।
  24. 24इसी में थोड़े चटपटे मसाले डालकर थोड़ा सा पानी डालें ताकि पेस्ट जैम जैसा हो जाए।
  25. 25भिंडी डालकर नमक डालें और अच्छे से पका लें।
  26. 26भिंडी डालकर नमक डालें और अच्छे से पका लें।
  27. 27भिंडी डालकर नमक डालें और अच्छे से पका लें।
  28. 28आखिर में प्याज के साथ आमचूर पाउडर, गरम मसाला और थोड़ी कसूरी मेथी डालें।
  29. 29आखिर में प्याज के साथ आमचूर पाउडर, गरम मसाला और थोड़ी कसूरी मेथी डालें।
  30. 30आखिर में प्याज के साथ आमचूर पाउडर, गरम मसाला और थोड़ी कसूरी मेथी डालें।
  31. 31सब कुछ मिलाने पर आपको बिल्कुल रेस्टोरेंट जैसी भिंडी दो प्याजा मिल जाएगी।
  32. 32सब कुछ मिलाने पर आपको बिल्कुल रेस्टोरेंट जैसी भिंडी दो प्याजा मिल जाएगी।
  33. 33सब कुछ मिलाने पर आपको बिल्कुल रेस्टोरेंट जैसी भिंडी दो प्याजा मिल जाएगी।

Ingredients

  • 1 प्याज
  • 1 प्याज
  • 1 प्याज
  • थोड़ा लहसुन
  • थोड़ा लहसुन
  • थोड़ा लहसुन
  • कुछ हरी मिर्चे
  • कुछ हरी मिर्चे
  • कुछ हरी मिर्चे
  • अदरक
  • अदरक
  • अदरक
  • कुछ टमाटर
  • कुछ टमाटर
  • कुछ टमाटर
  • सरसों का तेल
  • सरसों का तेल
  • सरसों का तेल
  • भिंडी
  • भिंडी
  • भिंडी
  • जीरा
  • जीरा
  • जीरा
  • थोड़ी सी अजवाइन
  • थोड़ी सी अजवाइन
  • थोड़ी सी अजवाइन
  • थोड़ी सी हींग
  • थोड़ी सी हींग
  • थोड़ी सी हींग
  • हल्दी
  • हल्दी
  • हल्दी
  • कश्मीरी लाल मिर्च
  • कश्मीरी लाल मिर्च
  • कश्मीरी लाल मिर्च
  • नमक
  • नमक
  • नमक
  • थोड़े चटपटे मसाले
  • थोड़े चटपटे मसाले
  • थोड़े चटपटे मसाले
  • थोड़ा सा पानी
  • थोड़ा सा पानी
  • थोड़ा सा पानी
  • आमचूर पाउडर
  • आमचूर पाउडर
  • आमचूर पाउडर
  • गरम मसाला
  • गरम मसाला
  • गरम मसाला
  • थोड़ी कसूरी मेथी
  • थोड़ी कसूरी मेथी
  • थोड़ी कसूरी मेथी

Equipment

कड़ाहीमिक्सी

Tips

  • भिंडी को 60-70% ही पकाएं ताकि वह सॉफ्ट हो जाए पर पूरी तरह ना पके।
  • प्याज के बल्ब्स को 30 सेकंड्स के लिए ही पकाएं।
Spicy Bhindi Do Pyaza | Clip Recipe