چکن شوربہ
Serves 1
Directions
- 1پتیلی میں ڈھائی بڑے چمچ تیل ڈالیں۔
- 2تین میڈیم کٹی ہوئی پیاز اور دس لہسن کے جوے شامل کریں۔
- 3میڈیم آنچ پر پیاز اور لہسن کو سنہرا ہونے تک بھونیں۔
- 4سنہرا ہونے پر انہیں نکال کر ٹھنڈا ہونے دیں۔
- 5اسی تیل میں ثابت کھڑے مصالحے (1.5 چائے کا چمچ زیرہ، 3 ٹکڑے دارچینی، 6 سبز الائچی، 3 بڑی الائچی، 3 تیز پات، 8 لونگ، 1.5 چائے کا چمچ کالی مرچ ثابت) ڈال کر دو منٹ تک فرائی کریں۔
- 6پھر اس میں ایک کلو چکن شامل کریں۔
- 7ایک سے دو بار چمچ چلا کر مکس کریں، پھر ایک چائے کا چمچ ہلدی پاؤڈر اور ایک کھانے کا چمچ نمک ڈال کر 8 سے 10 منٹ تک بھنائی کریں۔
- 8پیاز، لہسن، پانچ ہری مرچیں، تین انچ ادرک، تین میڈیم ٹماٹر، اور ایک کپ دہی کو تھوڑا پانی ڈال کر بلینڈ کریں۔
- 98 سے 10 منٹ کی بھنائی کے بعد، اب اس میں باقی مصالحے (ایک کھانے کا چمچ لال مرچ پاؤڈر، 0.5 چائے کا چمچ دھڑا مرچ، 0.5 چائے کا چمچ کشمیری لال مرچ، 0.5 چائے کا چمچ کالی مرچ پاؤڈر، اور ایک کھانے کا چمچ سوکھا دھنیا پاؤڈر) ڈال کر 3 منٹ تک بھنائی کریں۔
- 10بلینڈ کی ہوئی پیسٹ شامل کریں اور اتنی دیر پکائیں کہ تیل الگ ہو جائے۔
- 11جیسے ہی تیل الگ ہو جائے، حسب ضرورت شوربے کے لیے آدھا لیٹر پانی شامل کریں اور 10 منٹ تک مزید پکائیں۔
- 12آخر میں 0.5 چائے کا چمچ کالی مرچ پاؤڈر اور ایک چائے کا چمچ گرم مصالحہ پاؤڈر شامل کریں، اور ہلکی آنچ پر 5 منٹ کے لیے ڈھک کر رکھ دیں۔
Ingredients
- 2.5 بڑے چمچ تیل
- 3 میڈیم پیاز
- 10 لہسن کے جوے
- 1.5 چائے کا چمچ زیرہ ثابت
- 3 چھوٹے ٹکڑے دارچینی
- 6 سبز الائچی
- 3 بڑی الائچی
- 3 تیز پات
- 8 لونگ
- 1.5 چائے کا چمچ کالی مرچ ثابت
- 1 کلو چکن
- 1 چائے کا چمچ ہلدی پاؤڈر
- 1 کھانے کا چمچ نمک
- 5 ہری مرچ
- 3 انچ ادرک
- 3 میڈیم ٹماٹر
- 1 کپ دہی
- 1 کھانے کا چمچ لال مرچ پاؤڈر
- 0.5 چائے کا چمچ دھڑا مرچ
- 0.5 چائے کا چمچ کشمیری لال مرچ
- 0.5 چائے کا چمچ کالی مرچ پاؤڈر
- 1 کھانے کا چمچ سوکھا دھنیا پاؤڈر
- 0.5 لیٹر پانی
- 0.5 چائے کا چمچ کالی مرچ پاؤڈر
- 1 چائے کا چمچ گرم مصالحہ پاؤڈر
Equipment
پتیلیچولہاچاندی کا چمچکھانے کی پلیٹبلینڈرچھلنی
Related recipes
Hotel Tiffin Sambar
Indian · Soup
Lamb Korma
Indian · Soup
Palestinian Msalfan
Indian · Soup
Slow Cooker Squash Soup
Indian · Soup
Maggi Noodle Masala Tastemaker
Indian · Soup
Talahu Gosht
Indian · Soup
Mum's secret red chilli mix
Indian · Soup
Degi Style Aloo Chicken Shourba
Indian · Soup
Chicken Shanwari
Indian · Soup
Mutton Qeema
Indian · Soup
Boneless White Butter Chicken
Indian · Soup
Curry powder
Indian · Soup