چکن شوربہ
Serves 1
Directions
- 1پتیلی میں ڈھائی بڑے چمچ تیل ڈالیں۔
- 2پتیلی میں ڈھائی بڑے چمچ تیل ڈالیں۔
- 3پتیلی میں ڈھائی بڑے چمچ تیل ڈالیں۔
- 4تین میڈیم کٹی ہوئی پیاز اور دس لہسن کے جوے شامل کریں۔
- 5تین میڈیم کٹی ہوئی پیاز اور دس لہسن کے جوے شامل کریں۔
- 6تین میڈیم کٹی ہوئی پیاز اور دس لہسن کے جوے شامل کریں۔
- 7میڈیم آنچ پر پیاز اور لہسن کو سنہرا ہونے تک بھونیں۔
- 8میڈیم آنچ پر پیاز اور لہسن کو سنہرا ہونے تک بھونیں۔
- 9میڈیم آنچ پر پیاز اور لہسن کو سنہرا ہونے تک بھونیں۔
- 10سنہرا ہونے پر انہیں نکال کر ٹھنڈا ہونے دیں۔
- 11سنہرا ہونے پر انہیں نکال کر ٹھنڈا ہونے دیں۔
- 12سنہرا ہونے پر انہیں نکال کر ٹھنڈا ہونے دیں۔
- 13اسی تیل میں ثابت کھڑے مصالحے (1.5 چائے کا چمچ زیرہ، 3 ٹکڑے دارچینی، 6 سبز الائچی، 3 بڑی الائچی، 3 تیز پات، 8 لونگ، 1.5 چائے کا چمچ کالی مرچ ثابت) ڈال کر دو منٹ تک فرائی کریں۔
- 14اسی تیل میں ثابت کھڑے مصالحے (1.5 چائے کا چمچ زیرہ، 3 ٹکڑے دارچینی، 6 سبز الائچی، 3 بڑی الائچی، 3 تیز پات، 8 لونگ، 1.5 چائے کا چمچ کالی مرچ ثابت) ڈال کر دو منٹ تک فرائی کریں۔
- 15اسی تیل میں ثابت کھڑے مصالحے (1.5 چائے کا چمچ زیرہ، 3 ٹکڑے دارچینی، 6 سبز الائچی، 3 بڑی الائچی، 3 تیز پات، 8 لونگ، 1.5 چائے کا چمچ کالی مرچ ثابت) ڈال کر دو منٹ تک فرائی کریں۔
- 16پھر اس میں ایک کلو چکن شامل کریں۔
- 17پھر اس میں ایک کلو چکن شامل کریں۔
- 18پھر اس میں ایک کلو چکن شامل کریں۔
- 19ایک سے دو بار چمچ چلا کر مکس کریں، پھر ایک چائے کا چمچ ہلدی پاؤڈر اور ایک کھانے کا چمچ نمک ڈال کر 8 سے 10 منٹ تک بھنائی کریں۔
- 20ایک سے دو بار چمچ چلا کر مکس کریں، پھر ایک چائے کا چمچ ہلدی پاؤڈر اور ایک کھانے کا چمچ نمک ڈال کر 8 سے 10 منٹ تک بھنائی کریں۔
- 21ایک سے دو بار چمچ چلا کر مکس کریں، پھر ایک چائے کا چمچ ہلدی پاؤڈر اور ایک کھانے کا چمچ نمک ڈال کر 8 سے 10 منٹ تک بھنائی کریں۔
- 22پیاز، لہسن، پانچ ہری مرچیں، تین انچ ادرک، تین میڈیم ٹماٹر، اور ایک کپ دہی کو تھوڑا پانی ڈال کر بلینڈ کریں۔
- 23پیاز، لہسن، پانچ ہری مرچیں، تین انچ ادرک، تین میڈیم ٹماٹر، اور ایک کپ دہی کو تھوڑا پانی ڈال کر بلینڈ کریں۔
- 24پیاز، لہسن، پانچ ہری مرچیں، تین انچ ادرک، تین میڈیم ٹماٹر، اور ایک کپ دہی کو تھوڑا پانی ڈال کر بلینڈ کریں۔
- 258 سے 10 منٹ کی بھنائی کے بعد، اب اس میں باقی مصالحے (ایک کھانے کا چمچ لال مرچ پاؤڈر، 0.5 چائے کا چمچ دھڑا مرچ، 0.5 چائے کا چمچ کشمیری لال مرچ، 0.5 چائے کا چمچ کالی مرچ پاؤڈر، اور ایک کھانے کا چمچ سوکھا دھنیا پاؤڈر) ڈال کر 3 منٹ تک بھنائی کریں۔
- 268 سے 10 منٹ کی بھنائی کے بعد، اب اس میں باقی مصالحے (ایک کھانے کا چمچ لال مرچ پاؤڈر، 0.5 چائے کا چمچ دھڑا مرچ، 0.5 چائے کا چمچ کشمیری لال مرچ، 0.5 چائے کا چمچ کالی مرچ پاؤڈر، اور ایک کھانے کا چمچ سوکھا دھنیا پاؤڈر) ڈال کر 3 منٹ تک بھنائی کریں۔
- 278 سے 10 منٹ کی بھنائی کے بعد، اب اس میں باقی مصالحے (ایک کھانے کا چمچ لال مرچ پاؤڈر، 0.5 چائے کا چمچ دھڑا مرچ، 0.5 چائے کا چمچ کشمیری لال مرچ، 0.5 چائے کا چمچ کالی مرچ پاؤڈر، اور ایک کھانے کا چمچ سوکھا دھنیا پاؤڈر) ڈال کر 3 منٹ تک بھنائی کریں۔
- 28بلینڈ کی ہوئی پیسٹ شامل کریں اور اتنی دیر پکائیں کہ تیل الگ ہو جائے۔
- 29بلینڈ کی ہوئی پیسٹ شامل کریں اور اتنی دیر پکائیں کہ تیل الگ ہو جائے۔
- 30بلینڈ کی ہوئی پیسٹ شامل کریں اور اتنی دیر پکائیں کہ تیل الگ ہو جائے۔
- 31جیسے ہی تیل الگ ہو جائے، حسب ضرورت شوربے کے لیے آدھا لیٹر پانی شامل کریں اور 10 منٹ تک مزید پکائیں۔
- 32جیسے ہی تیل الگ ہو جائے، حسب ضرورت شوربے کے لیے آدھا لیٹر پانی شامل کریں اور 10 منٹ تک مزید پکائیں۔
- 33جیسے ہی تیل الگ ہو جائے، حسب ضرورت شوربے کے لیے آدھا لیٹر پانی شامل کریں اور 10 منٹ تک مزید پکائیں۔
- 34آخر میں 0.5 چائے کا چمچ کالی مرچ پاؤڈر اور ایک چائے کا چمچ گرم مصالحہ پاؤڈر شامل کریں، اور ہلکی آنچ پر 5 منٹ کے لیے ڈھک کر رکھ دیں۔
- 35آخر میں 0.5 چائے کا چمچ کالی مرچ پاؤڈر اور ایک چائے کا چمچ گرم مصالحہ پاؤڈر شامل کریں، اور ہلکی آنچ پر 5 منٹ کے لیے ڈھک کر رکھ دیں۔
- 36آخر میں 0.5 چائے کا چمچ کالی مرچ پاؤڈر اور ایک چائے کا چمچ گرم مصالحہ پاؤڈر شامل کریں، اور ہلکی آنچ پر 5 منٹ کے لیے ڈھک کر رکھ دیں۔
Ingredients
- 2.5 بڑے چمچ تیل
- 2.5 بڑے چمچ تیل
- 2.5 بڑے چمچ تیل
- 3 میڈیم پیاز
- 3 میڈیم پیاز
- 3 میڈیم پیاز
- 10 لہسن کے جوے
- 10 لہسن کے جوے
- 10 لہسن کے جوے
- 1.5 چائے کا چمچ زیرہ ثابت
- 1.5 چائے کا چمچ زیرہ ثابت
- 1.5 چائے کا چمچ زیرہ ثابت
- 3 چھوٹے ٹکڑے دارچینی
- 3 چھوٹے ٹکڑے دارچینی
- 3 چھوٹے ٹکڑے دارچینی
- 6 سبز الائچی
- 6 سبز الائچی
- 6 سبز الائچی
- 3 بڑی الائچی
- 3 بڑی الائچی
- 3 بڑی الائچی
- 3 تیز پات
- 3 تیز پات
- 3 تیز پات
- 8 لونگ
- 8 لونگ
- 8 لونگ
- 1.5 چائے کا چمچ کالی مرچ ثابت
- 1.5 چائے کا چمچ کالی مرچ ثابت
- 1.5 چائے کا چمچ کالی مرچ ثابت
- 1 کلو چکن
- 1 کلو چکن
- 1 کلو چکن
- 1 چائے کا چمچ ہلدی پاؤڈر
- 1 چائے کا چمچ ہلدی پاؤڈر
- 1 چائے کا چمچ ہلدی پاؤڈر
- 1 کھانے کا چمچ نمک
- 1 کھانے کا چمچ نمک
- 1 کھانے کا چمچ نمک
- 5 ہری مرچ
- 5 ہری مرچ
- 5 ہری مرچ
- 3 انچ ادرک
- 3 انچ ادرک
- 3 انچ ادرک
- 3 میڈیم ٹماٹر
- 3 میڈیم ٹماٹر
- 3 میڈیم ٹماٹر
- 1 کپ دہی
- 1 کپ دہی
- 1 کپ دہی
- 1 کھانے کا چمچ لال مرچ پاؤڈر
- 1 کھانے کا چمچ لال مرچ پاؤڈر
- 1 کھانے کا چمچ لال مرچ پاؤڈر
- 0.5 چائے کا چمچ دھڑا مرچ
- 0.5 چائے کا چمچ دھڑا مرچ
- 0.5 چائے کا چمچ دھڑا مرچ
- 0.5 چائے کا چمچ کشمیری لال مرچ
- 0.5 چائے کا چمچ کشمیری لال مرچ
- 0.5 چائے کا چمچ کشمیری لال مرچ
- 0.5 چائے کا چمچ کالی مرچ پاؤڈر
- 0.5 چائے کا چمچ کالی مرچ پاؤڈر
- 0.5 چائے کا چمچ کالی مرچ پاؤڈر
- 1 کھانے کا چمچ سوکھا دھنیا پاؤڈر
- 1 کھانے کا چمچ سوکھا دھنیا پاؤڈر
- 1 کھانے کا چمچ سوکھا دھنیا پاؤڈر
- 0.5 لیٹر پانی
- 0.5 لیٹر پانی
- 0.5 لیٹر پانی
- 0.5 چائے کا چمچ کالی مرچ پاؤڈر
- 0.5 چائے کا چمچ کالی مرچ پاؤڈر
- 0.5 چائے کا چمچ کالی مرچ پاؤڈر
- 1 چائے کا چمچ گرم مصالحہ پاؤڈر
- 1 چائے کا چمچ گرم مصالحہ پاؤڈر
- 1 چائے کا چمچ گرم مصالحہ پاؤڈر
Equipment
پتیلیچولہاچاندی کا چمچکھانے کی پلیٹبلینڈرچھلنی