刀切馒头
Directions
- 1准备500克面粉。
- 2加入20克奶粉。
- 3加入20克白糖。
- 4再放一袋安琪高活性耐高糖的酵母。
- 5倒入250克温水。
- 6搅拌成面絮状。
- 7多揉一会，揉成光滑偏硬的面团。
- 8搓成长条。
- 9切分成偏长一点的小段。
- 10全部做好后，再立起来搓成圆柱形。
- 11摆入蒸屉一次醒发。
- 12可以在瓶盖放一块面团与瓶口持平，放在蒸屉盖上盖子。
- 13醒发至面团明显凸起。
- 14凉水上锅，水开计时蒸15分钟。
- 15关火焖2分钟出锅。
Ingredients
- 500 克 面粉
- 20 克 奶粉
- 20 克 白糖
- 1 袋 安琪高活性耐高糖的酵母
- 250 克 温水
Equipment
碗筷子面板刀蒸屉锅盖子
Tips
- 揉成光滑偏硬的面团
- 醒发至面团明显凸起
- 关火焖2分钟出锅