Tequeños Venezolanos
Directions
- 1Mezclar el agua y el azúcar en un bowl.
- 2Mezclar el agua y el azúcar en un bowl.
- 3Mezclar el agua y el azúcar en un bowl.
- 4Añadir la levadura (opcional).
- 5Añadir la levadura (opcional).
- 6Añadir la levadura (opcional).
- 7Agregar los dos huevos enteros.
- 8Agregar los dos huevos enteros.
- 9Agregar los dos huevos enteros.
- 10Agregar la margarina.
- 11Agregar la margarina.
- 12Agregar la margarina.
- 13Agregar la mitad de la harina de trigo.
- 14Agregar la mitad de la harina de trigo.
- 15Agregar la mitad de la harina de trigo.
- 16Agregar la sal y mezclar.
- 17Agregar la sal y mezclar.
- 18Agregar la sal y mezclar.
- 19Agregar el resto de la harina poco a poco hasta obtener una masa lisa, compacta y suave.
- 20Agregar el resto de la harina poco a poco hasta obtener una masa lisa, compacta y suave.
- 21Agregar el resto de la harina poco a poco hasta obtener una masa lisa, compacta y suave.
- 22Envolver la masa en papel plástico o en una bolsa y dejar reposar 20 minutos en la nevera.
- 23Envolver la masa en papel plástico o en una bolsa y dejar reposar 20 minutos en la nevera.
- 24Envolver la masa en papel plástico o en una bolsa y dejar reposar 20 minutos en la nevera.
- 25Estirar la masa agregando un poco de harina y cortar en tiras delgadas o anchas.
- 26Estirar la masa agregando un poco de harina y cortar en tiras delgadas o anchas.
- 27Estirar la masa agregando un poco de harina y cortar en tiras delgadas o anchas.
- 28Colocar un bastón de queso en una tira de masa, cubrirlo enrollando la masa y sellar el extremo.
- 29Colocar un bastón de queso en una tira de masa, cubrirlo enrollando la masa y sellar el extremo.
- 30Colocar un bastón de queso en una tira de masa, cubrirlo enrollando la masa y sellar el extremo.
- 31Repetir el proceso con el resto de la masa y el queso.
- 32Repetir el proceso con el resto de la masa y el queso.
- 33Repetir el proceso con el resto de la masa y el queso.
- 34Congelar los tequeños ligeramente separados en una bandeja.
- 35Congelar los tequeños ligeramente separados en una bandeja.
- 36Congelar los tequeños ligeramente separados en una bandeja.
- 37Una vez congelados, guardarlos en un envase bien cerrado para que no entre aire.
- 38Una vez congelados, guardarlos en un envase bien cerrado para que no entre aire.
- 39Una vez congelados, guardarlos en un envase bien cerrado para que no entre aire.
- 40Calentar abundante aceite a 170 grados Celsius.
- 41Calentar abundante aceite a 170 grados Celsius.
- 42Calentar abundante aceite a 170 grados Celsius.
- 43Freír los tequeños de a pocos, cuidando la temperatura del aceite para que no absorban mucho aceite, se cocinen bien y no se abran.
- 44Freír los tequeños de a pocos, cuidando la temperatura del aceite para que no absorban mucho aceite, se cocinen bien y no se abran.
- 45Freír los tequeños de a pocos, cuidando la temperatura del aceite para que no absorban mucho aceite, se cocinen bien y no se abran.
Ingredients
- 530 gr harina de trigo todo uso o panadera
- 530 gr harina de trigo todo uso o panadera
- 530 gr harina de trigo todo uso o panadera
- 150 ml agua
- 150 ml agua
- 150 ml agua
- 2 huevos enteros
- 2 huevos enteros
- 2 huevos enteros
- 2 cdtas sal
- 2 cdtas sal
- 2 cdtas sal
- 1 cda azúcar
- 1 cda azúcar
- 1 cda azúcar
- 50 gr margarina
- 50 gr margarina
- 50 gr margarina
- 500 gr queso blanco cortado en bastones
- 500 gr queso blanco cortado en bastones
- 500 gr queso blanco cortado en bastones
- 1 cdta levadura seca instantánea
- 1 cdta levadura seca instantánea
- 1 cdta levadura seca instantánea
Equipment
batidoracuchillorodillopapel film o bolsa plásticasarténtermómetro