Directions
- 1Lessa 400 g di carote in acqua salata per 10 minuti dal bollore.
- 2Frullale con 120 g di ceci ben scolati, un uovo, 40 g di parmigiano.
- 3Aggiungi 30 g di pangrattato e paprika affumicata, frulla ancora.
- 4Forma i nuggets con due cucchiai.
- 5Pannali per bene.
- 6Concludi con un filo d'olio.
- 7Cottura in forno ventilato a 190° per 25 minuti.
Ingredients
- 400 g carote
- 120 g ceci ben scolati
- 1 uovo
- 40 g parmigiano grattugiato
- 30 g pangrattato
- paprika affumicata
- Olio EVO
- Sale
- Erba cipollina per decorare
Equipment
forno ventilato
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