Chleb w kształcie róży

9 mins
Serves 1
youtube.com

Directions

  1. 1Wlej do miski 200 ml ciepłej wody i 200 ml ciepłego mleka.
  2. 2Wlej do miski 200 ml ciepłej wody i 200 ml ciepłego mleka.
  3. 3Wlej do miski 200 ml ciepłej wody i 200 ml ciepłego mleka.
  4. 4Dodaj 3 łyżki cukru.
  5. 5Dodaj 3 łyżki cukru.
  6. 6Dodaj 3 łyżki cukru.
  7. 7Dodaj 8 g suchych drożdży i mieszaj, aby się rozpuściły.
  8. 8Dodaj 8 g suchych drożdży i mieszaj, aby się rozpuściły.
  9. 9Dodaj 8 g suchych drożdży i mieszaj, aby się rozpuściły.
  10. 10Przykryj ręcznikiem kuchennym i odstaw na 5 minut, aż drożdże się aktywują.
  11. 11Przykryj ręcznikiem kuchennym i odstaw na 5 minut, aż drożdże się aktywują.
  12. 12Przykryj ręcznikiem kuchennym i odstaw na 5 minut, aż drożdże się aktywują.
  13. 13Dodaj 2 jajka i dobrze wymieszaj.
  14. 14Dodaj 2 jajka i dobrze wymieszaj.
  15. 15Dodaj 2 jajka i dobrze wymieszaj.
  16. 16Dodaj 80 ml oleju i dobrze wymieszaj.
  17. 17Dodaj 80 ml oleju i dobrze wymieszaj.
  18. 18Dodaj 80 ml oleju i dobrze wymieszaj.
  19. 19Przesiej 500 g mąki i 1 łyżeczkę soli.
  20. 20Przesiej 500 g mąki i 1 łyżeczkę soli.
  21. 21Przesiej 500 g mąki i 1 łyżeczkę soli.
  22. 22Wymieszaj szpatułką.
  23. 23Wymieszaj szpatułką.
  24. 24Wymieszaj szpatułką.
  25. 25Przesiej kolejne 150 g mąki i zagnieć ciasto rękoma przez 2-3 minuty.
  26. 26Przesiej kolejne 150 g mąki i zagnieć ciasto rękoma przez 2-3 minuty.
  27. 27Przesiej kolejne 150 g mąki i zagnieć ciasto rękoma przez 2-3 minuty.
  28. 28Umieść ciasto w natłuszczonej misce, przykryj folią spożywczą i odstaw w ciepłe miejsce na 45 minut.
  29. 29Umieść ciasto w natłuszczonej misce, przykryj folią spożywczą i odstaw w ciepłe miejsce na 45 minut.
  30. 30Umieść ciasto w natłuszczonej misce, przykryj folią spożywczą i odstaw w ciepłe miejsce na 45 minut.
  31. 31Usuń powietrze ze sfermentowanego ciasta i uformuj kulę.
  32. 32Usuń powietrze ze sfermentowanego ciasta i uformuj kulę.
  33. 33Usuń powietrze ze sfermentowanego ciasta i uformuj kulę.
  34. 34Podziel ciasto na trzy części i uformuj z nich kule.
  35. 35Podziel ciasto na trzy części i uformuj z nich kule.
  36. 36Podziel ciasto na trzy części i uformuj z nich kule.
  37. 37Przykryj i odstaw na 10 minut.
  38. 38Przykryj i odstaw na 10 minut.
  39. 39Przykryj i odstaw na 10 minut.
  40. 40Rozwałkuj największy kawałek ciasta na średnicę 30 cm i grubość 1,5-2 cm.
  41. 41Rozwałkuj największy kawałek ciasta na średnicę 30 cm i grubość 1,5-2 cm.
  42. 42Rozwałkuj największy kawałek ciasta na średnicę 30 cm i grubość 1,5-2 cm.
  43. 43Nałóż rozwałkowane ciasto na pergamin.
  44. 44Nałóż rozwałkowane ciasto na pergamin.
  45. 45Nałóż rozwałkowane ciasto na pergamin.
  46. 46Nasmaruj wierzch masłem.
  47. 47Nasmaruj wierzch masłem.
  48. 48Nasmaruj wierzch masłem.
  49. 49Nałóż drugi rozwałkowany placek o średnicy 25 cm i nasmaruj masłem.
  50. 50Nałóż drugi rozwałkowany placek o średnicy 25 cm i nasmaruj masłem.
  51. 51Nałóż drugi rozwałkowany placek o średnicy 25 cm i nasmaruj masłem.
  52. 52Nałóż trzeci rozwałkowany placek o średnicy 20 cm i nasmaruj masłem.
  53. 53Nałóż trzeci rozwałkowany placek o średnicy 20 cm i nasmaruj masłem.
  54. 54Nałóż trzeci rozwałkowany placek o średnicy 20 cm i nasmaruj masłem.
  55. 55Za pomocą szklanki wytnij środek i podziel ciasto na 8 części.
  56. 56Za pomocą szklanki wytnij środek i podziel ciasto na 8 części.
  57. 57Za pomocą szklanki wytnij środek i podziel ciasto na 8 części.
  58. 58Zwiń kawałki ciasta, tworząc wzór róży.
  59. 59Zwiń kawałki ciasta, tworząc wzór róży.
  60. 60Zwiń kawałki ciasta, tworząc wzór róży.
  61. 61Umieść ciasto w naczyniu do pieczenia i odstaw na 20 minut.
  62. 62Umieść ciasto w naczyniu do pieczenia i odstaw na 20 minut.
  63. 63Umieść ciasto w naczyniu do pieczenia i odstaw na 20 minut.
  64. 64Wymieszaj 1 żółtko i 2 łyżeczki mleka i posmaruj wierzch ciasta.
  65. 65Wymieszaj 1 żółtko i 2 łyżeczki mleka i posmaruj wierzch ciasta.
  66. 66Wymieszaj 1 żółtko i 2 łyżeczki mleka i posmaruj wierzch ciasta.
  67. 67Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni na złoty kolor przez 30-35 minut.
  68. 68Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni na złoty kolor przez 30-35 minut.
  69. 69Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni na złoty kolor przez 30-35 minut.

Ingredients

  • 200 ml ciepłej wody
  • 200 ml ciepłej wody
  • 200 ml ciepłej wody
  • 200 ml ciepłego mleka
  • 200 ml ciepłego mleka
  • 200 ml ciepłego mleka
  • 3 łyżki cukru
  • 3 łyżki cukru
  • 3 łyżki cukru
  • 8 g suchych drożdży
  • 8 g suchych drożdży
  • 8 g suchych drożdży
  • 2 jajek
  • 2 jajek
  • 2 jajek
  • 80 ml oleju
  • 80 ml oleju
  • 80 ml oleju
  • 500 g mąki uniwersalnej
  • 500 g mąki uniwersalnej
  • 500 g mąki uniwersalnej
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka soli
  • 150 g mąki
  • 150 g mąki
  • 150 g mąki
  • 100 g miękkiego masła
  • 100 g miękkiego masła
  • 100 g miękkiego masła
  • 1 żółtka
  • 1 żółtka
  • 1 żółtka
  • 2 łyżeczki mleka
  • 2 łyżeczki mleka
  • 2 łyżeczki mleka

Equipment

miskatrzepaczkasitkoszpatułkafolia spożywczaręcznik kuchennywałek do ciastanóżpędzeleknaczynie do pieczenia