Huevos con espinacas a la crema

18 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Cuece los huevos en abundante agua con sal durante 12 minutos.
  2. 2Cuece los huevos en abundante agua con sal durante 12 minutos.
  3. 3Cuece los huevos en abundante agua con sal durante 12 minutos.
  4. 4Pon aceite de oliva en una sartén, añade las espinacas lavadas y cortadas.
  5. 5Pon aceite de oliva en una sartén, añade las espinacas lavadas y cortadas.
  6. 6Pon aceite de oliva en una sartén, añade las espinacas lavadas y cortadas.
  7. 7Incorpora un diente de ajo machacado, dale una vueltita y añade la sal correspondiente.
  8. 8Incorpora un diente de ajo machacado, dale una vueltita y añade la sal correspondiente.
  9. 9Incorpora un diente de ajo machacado, dale una vueltita y añade la sal correspondiente.
  10. 10Rehoga hasta que pierdan su volumen.
  11. 11Rehoga hasta que pierdan su volumen.
  12. 12Rehoga hasta que pierdan su volumen.
  13. 13Añade una cucharada de harina y tuéstalas en la sartén.
  14. 14Añade una cucharada de harina y tuéstalas en la sartén.
  15. 15Añade una cucharada de harina y tuéstalas en la sartén.
  16. 16Ve incorporando la leche poco a poco a la vez que vas removiendo y se va ligando.
  17. 17Ve incorporando la leche poco a poco a la vez que vas removiendo y se va ligando.
  18. 18Ve incorporando la leche poco a poco a la vez que vas removiendo y se va ligando.
  19. 19Cuando hayas pesado, añade un poco de pimienta negra molida y nuez moscada rallada.
  20. 20Cuando hayas pesado, añade un poco de pimienta negra molida y nuez moscada rallada.
  21. 21Cuando hayas pesado, añade un poco de pimienta negra molida y nuez moscada rallada.
  22. 22Dale una vuelta para integrar.
  23. 23Dale una vuelta para integrar.
  24. 24Dale una vuelta para integrar.
  25. 25Añade los huevos partidos por la mitad una vez que estén ya cocidos y pelados.
  26. 26Añade los huevos partidos por la mitad una vez que estén ya cocidos y pelados.
  27. 27Añade los huevos partidos por la mitad una vez que estén ya cocidos y pelados.
  28. 28Reparte los huevos por encima de las espinacas.
  29. 29Reparte los huevos por encima de las espinacas.
  30. 30Reparte los huevos por encima de las espinacas.
  31. 31Espolvorea pimentón dulce o picante a tu gusto.
  32. 32Espolvorea pimentón dulce o picante a tu gusto.
  33. 33Espolvorea pimentón dulce o picante a tu gusto.
  34. 34Cubre con queso rallado.
  35. 35Cubre con queso rallado.
  36. 36Cubre con queso rallado.
  37. 37Tapa y cocina 5 minutos más o hasta que se funda el queso.
  38. 38Tapa y cocina 5 minutos más o hasta que se funda el queso.
  39. 39Tapa y cocina 5 minutos más o hasta que se funda el queso.

Ingredients

  • 6 huevos L
  • 6 huevos L
  • 6 huevos L
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 cantidad no especificada aceite de oliva
  • 1 cantidad no especificada aceite de oliva
  • 1 cantidad no especificada aceite de oliva
  • 500 g espinacas frescas
  • 500 g espinacas frescas
  • 500 g espinacas frescas
  • 1 diente de ajo
  • 1 diente de ajo
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada harina
  • 1 cucharada harina
  • 1 cucharada harina
  • 300 ml leche
  • 300 ml leche
  • 300 ml leche
  • 1 cantidad no especificada pimienta negra molida
  • 1 cantidad no especificada pimienta negra molida
  • 1 cantidad no especificada pimienta negra molida
  • 1 cantidad no especificada nuez moscada rallada
  • 1 cantidad no especificada nuez moscada rallada
  • 1 cantidad no especificada nuez moscada rallada
  • 1 cantidad no especificada pimentón dulce o picante
  • 1 cantidad no especificada pimentón dulce o picante
  • 1 cantidad no especificada pimentón dulce o picante
  • 150 g queso rallado
  • 150 g queso rallado
  • 150 g queso rallado

Equipment

ollasarténcucharaprensa de ajosralladorcuchilloespátula