Focaccia casera
Directions
- 1Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa uniforme y dejar reposar durante dos horas.
- 2Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa uniforme y dejar reposar durante dos horas.
- 3Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa uniforme y dejar reposar durante dos horas.
- 4Darle unos pliegues a la masa usando el amasado francés, hasta obtener un bloque tenso.
- 5Darle unos pliegues a la masa usando el amasado francés, hasta obtener un bloque tenso.
- 6Darle unos pliegues a la masa usando el amasado francés, hasta obtener un bloque tenso.
- 7Colocar la masa en un molde para hornear previamente lubricado con aceite de oliva.
- 8Colocar la masa en un molde para hornear previamente lubricado con aceite de oliva.
- 9Colocar la masa en un molde para hornear previamente lubricado con aceite de oliva.
- 10Tapar el molde y dejar reposar la masa un par de horas.
- 11Tapar el molde y dejar reposar la masa un par de horas.
- 12Tapar el molde y dejar reposar la masa un par de horas.
- 13Añadir los tomates cherry, aceitunas negras y romero a la masa.
- 14Añadir los tomates cherry, aceitunas negras y romero a la masa.
- 15Añadir los tomates cherry, aceitunas negras y romero a la masa.
- 16Hornear a 250°C durante 20 minutos.
- 17Hornear a 250°C durante 20 minutos.
- 18Hornear a 250°C durante 20 minutos.
- 19Sacar la focaccia del horno y dejarla enfriar.
- 20Sacar la focaccia del horno y dejarla enfriar.
- 21Sacar la focaccia del horno y dejarla enfriar.
- 22Cortar en porciones y decorar con burrata y albahaca al gusto.
- 23Cortar en porciones y decorar con burrata y albahaca al gusto.
- 24Cortar en porciones y decorar con burrata y albahaca al gusto.
Ingredients
- 1 kg harina de fuerza
- 1 kg harina de fuerza
- 1 kg harina de fuerza
- 700 gr agua
- 700 gr agua
- 700 gr agua
- 20 gr sal marina
- 20 gr sal marina
- 20 gr sal marina
- 2 gr levadura de panadero
- 2 gr levadura de panadero
- 2 gr levadura de panadero
- 12 tomates cherry
- 12 tomates cherry
- 12 tomates cherry
- 12 aceitunas negras
- 12 aceitunas negras
- 12 aceitunas negras
- 5 ramas romero
- 5 ramas romero
- 5 ramas romero
- 50 gr burrata
- 50 gr burrata
- 50 gr burrata
- 2 hojas albahaca
- 2 hojas albahaca
- 2 hojas albahaca
- 100 ml aceite de oliva
- 100 ml aceite de oliva
- 100 ml aceite de oliva
Equipment
hornomolde para hornearcuchara de maderaespátula