Tumis Kerang Pedas

Serves 1
instagram.com

Directions

  1. 1Siapkan panci, masukkan air, 3 batang serai, 3 lembar daun salam, dan 3 lembar daun jeruk.
  2. 2Siapkan panci, masukkan air, 3 batang serai, 3 lembar daun salam, dan 3 lembar daun jeruk.
  3. 3Siapkan panci, masukkan air, 3 batang serai, 3 lembar daun salam, dan 3 lembar daun jeruk.
  4. 4Tambahkan 1/2 sendok makan kunyit bubuk.
  5. 5Tambahkan 1/2 sendok makan kunyit bubuk.
  6. 6Tambahkan 1/2 sendok makan kunyit bubuk.
  7. 7Masukkan 1 kg kerang hijau kupas ke dalam panci.
  8. 8Masukkan 1 kg kerang hijau kupas ke dalam panci.
  9. 9Masukkan 1 kg kerang hijau kupas ke dalam panci.
  10. 10Rebus kerang agar tidak terlalu amis.
  11. 11Rebus kerang agar tidak terlalu amis.
  12. 12Rebus kerang agar tidak terlalu amis.
  13. 13Angkat kerang yang sudah direbus.
  14. 14Angkat kerang yang sudah direbus.
  15. 15Angkat kerang yang sudah direbus.
  16. 16Siapkan wajan, panaskan minyak, goreng daun jeruk dan daun salam sampai harum.
  17. 17Siapkan wajan, panaskan minyak, goreng daun jeruk dan daun salam sampai harum.
  18. 18Siapkan wajan, panaskan minyak, goreng daun jeruk dan daun salam sampai harum.
  19. 19Masukkan bawang merah dan bawang putih, tumis sampai layu.
  20. 20Masukkan bawang merah dan bawang putih, tumis sampai layu.
  21. 21Masukkan bawang merah dan bawang putih, tumis sampai layu.
  22. 22Masukkan cabai merah dan cabai rawit yang sudah dicincang.
  23. 23Masukkan cabai merah dan cabai rawit yang sudah dicincang.
  24. 24Masukkan cabai merah dan cabai rawit yang sudah dicincang.
  25. 25Masukkan cabai hijau yang sudah diiris.
  26. 26Masukkan cabai hijau yang sudah diiris.
  27. 27Masukkan cabai hijau yang sudah diiris.
  28. 28Masukkan kerang kupas yang sudah direbus.
  29. 29Masukkan kerang kupas yang sudah direbus.
  30. 30Masukkan kerang kupas yang sudah direbus.
  31. 31Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, kecap manis, dan saus tiram.
  32. 32Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, kecap manis, dan saus tiram.
  33. 33Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, kecap manis, dan saus tiram.
  34. 34Aduk rata hingga bumbu meresap dan medok.
  35. 35Aduk rata hingga bumbu meresap dan medok.
  36. 36Aduk rata hingga bumbu meresap dan medok.
  37. 37Tumis kerang pedas siap disajikan dengan nasi hangat.
  38. 38Tumis kerang pedas siap disajikan dengan nasi hangat.
  39. 39Tumis kerang pedas siap disajikan dengan nasi hangat.

Ingredients

  • 1 kg kerang hijau kupas
  • 1 kg kerang hijau kupas
  • 1 kg kerang hijau kupas
  • 3 batang sereh
  • 3 batang sereh
  • 3 batang sereh
  • 3 lembar daun salam
  • 3 lembar daun salam
  • 3 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 3 lembar daun jeruk
  • 3 lembar daun jeruk
  • 0.5 sdm kunyit bubuk
  • 0.5 sdm kunyit bubuk
  • 0.5 sdm kunyit bubuk
  • 4 lembar daun jeruk
  • 4 lembar daun jeruk
  • 4 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun salam
  • 10 siung bawang merah
  • 10 siung bawang merah
  • 10 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 siung bawang putih
  • 4 siung bawang putih
  • 10 buah cabe merah
  • 10 buah cabe merah
  • 10 buah cabe merah
  • 10 buah cabe hijau
  • 10 buah cabe hijau
  • 10 buah cabe hijau
  • 8 buah cabe hijau besar
  • 8 buah cabe hijau besar
  • 8 buah cabe hijau besar
  • 0.25 sdm garam
  • 0.25 sdm garam
  • 0.25 sdm garam
  • 0.25 sdm msg
  • 0.25 sdm msg
  • 0.25 sdm msg
  • 0.5 sdm gula
  • 0.5 sdm gula
  • 0.5 sdm gula
  • 1 sdm kaldu bubuk
  • 1 sdm kaldu bubuk
  • 1 sdm kaldu bubuk
  • 2 sdm saus tiram
  • 2 sdm saus tiram
  • 2 sdm saus tiram
  • 5 sdm kecap manis
  • 5 sdm kecap manis
  • 5 sdm kecap manis

Equipment

panciwokspatula

Tips

  • Pastikan menggunakan wajan anti lengket untuk memasak kerang agar tidak lengket.