شابزي ربيان
Serves 1
Directions
- 1أضف السمنة وزيت الزيتون إلى قدر حامي.
- 2قلب البصل إلى أن يذبل.
- 3أضف الثوم والفلفل الأخضر والورقيات المثلجة الخاصة بالأكل البحري.
- 4قلّب المكونات حتى يذوب الثلج ويتحمر كل شيء.
- 5تبّل بالملح وأضف الربيان.
- 6قلّب الربيان مع المكونات حتى تتجانس.
- 7غطِ القدر واتركه لمدة ربع ساعة.
- 8أضف بهار السمك وزين الماء والملح.
- 9أضف اللومي بودرة.
- 10اترك المرقة على نار هادئة حتى تتسبك.
- 11تبّل الأرز المنقوع والمغسول ببهار معطر الطعام والملح.
- 12ضع الأرز في القدر واضبط الماء.
- 13غطِ القدر واتركه حتى يستوي الأرز.
- 14قدم مرقة الربيان مع الأرز المشغول.
Ingredients
- 1 ملعقة كبيرة سمنة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 حبة كبيرة بصل
- 1 ملعقة صغيرة ثوم
- 1 حبة فلفل أخضر بارد
- 0.33 كوب شابزي البحري (ورقيات مثلجة)
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 500 جرام ربيان منظف
- 0.25 ملعقة صغيرة بهار السمك
- 0.5 كوب ماء حار
- 0.5 ملعقة صغيرة لومي بودر
- 1 كوب أرز مغسول ومنقوع
- 0.25 ملعقة صغيرة بهار معطر الطعام
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 2 كوب ماء حار
Equipment
قدرملعقة خشبيةمصفاةملعقة كبيرة للتقديم