Directions
- 1Cortar el repollo por la mitad, luego por la mitad de nuevo. Quitar las hojas feas.
- 2Colocar los trozos de repollo en una bandeja de horno con papel pergamino.
- 3Mezclar el aceite de oliva virgen extra, el pimentón dulce y la sal en un frasco.
- 4Pintar el repollo con la mezcla de aceite y pimentón.
- 5Hornear a 200 grados durante 20-25 minutos. Dar la vuelta a la mitad del tiempo.
- 6Envolver los dientes de ajo en papel de aluminio y agregar un chorrito de aceite. Asar junto al repollo.
- 7Para preparar la salsa, mezclar el yogur griego, la mostaza en grano, la miel, el jugo de medio limón y los ajos asados en un vaso.
- 8Triturar la mezcla con una batidora de inmersión.
- 9Agregar el cebollino a la salsa y mezclar.
- 10Colocar el repollo en un plato, cubrir con la salsa y servir.
Ingredients
- 1 repollo
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada pimentón dulce
- 2 pellizcos sal
- 6 dientes ajos
- 1 cucharada yogur griego
- 1 cucharada mostaza en grano
- 1 cucharada miel
- 1 medio limón
- 1 cucharada cebollino
Equipment
knifebaking trayparchment paperovenimmersion blender
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