Πράσο-σέλινο, αλλά αλλιώς!
Directions
- 1Σε δυνατή φωτιά σοτάρεις το κρέας από όλες τις πλευρές.
- 2Προσθέτεις κρεμμύδι και σκόρδο.
- 3Σβήνεις με το κρασί.
- 4Ρίχνεις τον ζωμό και το νερό και το αφήνεις για μία ώρα να βράσει μέχρι να μαλακώσει το κρέας.
- 5Αλλάζω κατσαρόλα γιατί δεν χωράει στην προηγούμενη.
- 6Βάζω το πράσο, καρότο και σέλινο.
- 7Αλάτι, πιπέρι, και βράζω για 20 λεπτά.
- 8Σε ένα μπολάκι ανακατεύεις χυμό λεμονιού, μουστάρδα, cornflour και λίγο νεράκι.
- 9Ρίξε το πίσω στο φαγητό.
- 10Περίμενε τρία-τέσσερα λεπτά μέχρι να δέσει η σάλτσα.
- 11Σερβίρεις πάντα ζεστό.
Ingredients
- 600 γρ μοσχάρι
- 4 πράσα
- 1 ματσάκι σέλινο
- 2 καρότα
- 1 κρεμμύδι
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 100 ml λευκό κρασί
- 500 ml ζωμός
- 1 κ.σ βούτυρο
- 2 κ.σ ελαιόλαδο
- 1 χυμός λεμονιού
- 1 κ.σ μουστάρδα
- 1 αλάτι
- 1 πιπέρι
- 1 νεράκι
Equipment
κατσαρόλαwooden spoonforkknifemeasuring cup
Related recipes
Protein Pasta Salad
Greek · Dinner
Moussaka à ma façon
Greek · Dinner
Viikuna-fetapasta
Greek · Dinner
Soutzoukakia
Greek · Dinner
Savršena hladna proteinska salata
Greek · Dinner
BIFTEKIA (Greek Meat Patties)
Greek · Dinner
Greek-style lemon & herb lamb shanks with potatoes
Greek · Dinner3h 10m
Chicken Feta Burgers
Greek · Dinner
Crispy potatoes with herby yogurt sauce
Greek · Dinner
Biftekia
Greek · Dinner
Romanian Potato Moussaka
Greek · Dinner
Lazy Spanakopita (Greek Blatsaria)
Greek · Dinner