Πράσο-σέλινο, αλλά αλλιώς!

20m
Serves 1
tiktok.com

Directions

  1. 1Σε δυνατή φωτιά σοτάρεις το κρέας από όλες τις πλευρές.
  2. 2Προσθέτεις κρεμμύδι και σκόρδο.
  3. 3Σβήνεις με το κρασί.
  4. 4Ρίχνεις τον ζωμό και το νερό και το αφήνεις για μία ώρα να βράσει μέχρι να μαλακώσει το κρέας.
  5. 5Αλλάζω κατσαρόλα γιατί δεν χωράει στην προηγούμενη.
  6. 6Βάζω το πράσο, καρότο και σέλινο.
  7. 7Αλάτι, πιπέρι, και βράζω για 20 λεπτά.
  8. 8Σε ένα μπολάκι ανακατεύεις χυμό λεμονιού, μουστάρδα, cornflour και λίγο νεράκι.
  9. 9Ρίξε το πίσω στο φαγητό.
  10. 10Περίμενε τρία-τέσσερα λεπτά μέχρι να δέσει η σάλτσα.
  11. 11Σερβίρεις πάντα ζεστό.

Ingredients

  • 600 γρ μοσχάρι
  • 4 πράσα
  • 1 ματσάκι σέλινο
  • 2 καρότα
  • 1 κρεμμύδι
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 100 ml λευκό κρασί
  • 500 ml ζωμός
  • 1 κ.σ βούτυρο
  • 2 κ.σ ελαιόλαδο
  • 1 χυμός λεμονιού
  • 1 κ.σ μουστάρδα
  • 1 αλάτι
  • 1 πιπέρι
  • 1 νεράκι

Equipment

κατσαρόλαwooden spoonforkknifemeasuring cup

Related recipes

Romanian Potato Moussaka

Romanian Potato Moussaka

Greek · Dinner
Lazy Spanakopita (Greek Blatsaria)

Lazy Spanakopita (Greek Blatsaria)

Greek · Dinner
Tomatatin

Tomatatin

Greek · Dinner40m
Chicken Gyro Zucchini Roll

Chicken Gyro Zucchini Roll

Greek · Dinner
Feta & Chicken Pasta Bake

Feta & Chicken Pasta Bake

Greek · Dinner
Greek Meatballs and Potatoes

Greek Meatballs and Potatoes

Greek · Dinner50m
Gigantes Skordati

Gigantes Skordati

Greek · Dinner
Pastitsio

Pastitsio

Greek · Dinner
Oven Roasted Meatballs & Potatoes (Biftekia me Patates)

Oven Roasted Meatballs & Potatoes (Biftekia me Patates)

Greek · Dinner
Greek Lemon Chicken with Potatoes

Greek Lemon Chicken with Potatoes

Greek · Dinner
Φασολάκια λαδερά στο φούρνο

Φασολάκια λαδερά στο φούρνο

Greek · Dinner1h
Flans légumes & feta à l’Air Fryer

Flans légumes & feta à l’Air Fryer

Greek · Dinner