Aubergines farcies croustillantes et fondantes
Directions
- 1Quadrillez les aubergines, badigeonnez-les d’huile d’olive et enfournez-les 25 minutes à 200°C.
- 2Dans une poêle, faites revenir la viande hachée avec du raz el hanout, de l’ail, du concentré de tomate et un fond d’eau.
- 3Récupérez la chair des aubergines cuites et mélangez-la à la viande.
- 4Mélangez les tomates cerises avec la chapelure, le parmesan et le basilic.
- 5Farcissez les aubergines avec la viande, ajoutez le mélange de tomates sur le dessus et enfournez 20 minutes à 180°C.
Ingredients
- 3 aubergines
- 200 g viande hachée
- 1 gousse d’ail
- 1 cas raz El hanout
- 1 cas sel
- 1 cas concentré de tomate
- 0 huile d’olive
- 10 tomates cerises
- 150 g chapelure
- 150 g parmesan
- 0 feuilles de basilic
Equipment
fourpoêleknifegrater