Bhaji de cebolla
Directions
- 1Mezclar la harina de garbanzos, el bicarbonato de sodio y sal.
- 2Mezclar la harina de garbanzos, el bicarbonato de sodio y sal.
- 3Mezclar la harina de garbanzos, el bicarbonato de sodio y sal.
- 4Agregar agua de a poco hasta formar una crema que quede densa.
- 5Agregar agua de a poco hasta formar una crema que quede densa.
- 6Agregar agua de a poco hasta formar una crema que quede densa.
- 7Incorporar cebolla morada cortada en tiras finitas, chile picado sin semillas y cilantro picado. Mezclar todo hasta que quede bien integrado.
- 8Incorporar cebolla morada cortada en tiras finitas, chile picado sin semillas y cilantro picado. Mezclar todo hasta que quede bien integrado.
- 9Incorporar cebolla morada cortada en tiras finitas, chile picado sin semillas y cilantro picado. Mezclar todo hasta que quede bien integrado.
- 10Dar forma de bolita del tamaño de una pelota de pin pong como mínimo, presionando con las manos o con la ayuda de una cuchara.
- 11Dar forma de bolita del tamaño de una pelota de pin pong como mínimo, presionando con las manos o con la ayuda de una cuchara.
- 12Dar forma de bolita del tamaño de una pelota de pin pong como mínimo, presionando con las manos o con la ayuda de una cuchara.
- 13Freír los buñuelos a 180ªC de ambos lados moviendo durante la cocción.
- 14Freír los buñuelos a 180ªC de ambos lados moviendo durante la cocción.
- 15Freír los buñuelos a 180ªC de ambos lados moviendo durante la cocción.
- 16Colocar en papel absorbente.
- 17Colocar en papel absorbente.
- 18Colocar en papel absorbente.
- 19Para la salsa procesar la menta, cilantro, comino, azúcar, jugo de lima y chile si se le quiere dar picor; hasta que quede cremosa, en caso que sea necesario agregar mas jugo de lima o un poquito de agua.
- 20Para la salsa procesar la menta, cilantro, comino, azúcar, jugo de lima y chile si se le quiere dar picor; hasta que quede cremosa, en caso que sea necesario agregar mas jugo de lima o un poquito de agua.
- 21Para la salsa procesar la menta, cilantro, comino, azúcar, jugo de lima y chile si se le quiere dar picor; hasta que quede cremosa, en caso que sea necesario agregar mas jugo de lima o un poquito de agua.
- 22Colocar en un cuenco y servir con los bhaji!
- 23Colocar en un cuenco y servir con los bhaji!
- 24Colocar en un cuenco y servir con los bhaji!
Ingredients
- 100 gr harina de garbanzos
- 100 gr harina de garbanzos
- 100 gr harina de garbanzos
- 0.5 cdta bicarbonato de sodio
- 0.5 cdta bicarbonato de sodio
- 0.5 cdta bicarbonato de sodio
- 0 sal
- 0 sal
- 0 sal
- 0 agua
- 0 agua
- 0 agua
- 500 gr cebolla morada
- 500 gr cebolla morada
- 500 gr cebolla morada
- 1 u chile
- 1 u chile
- 1 u chile
- 3 cda cilantro picado
- 3 cda cilantro picado
- 3 cda cilantro picado
- 20 gr hojas de cilantro
- 20 gr hojas de cilantro
- 20 gr hojas de cilantro
- 20 gr hojas de menta
- 20 gr hojas de menta
- 20 gr hojas de menta
- 0.5 cdta comino
- 0.5 cdta comino
- 0.5 cdta comino
- 1 cdta azúcar
- 1 cdta azúcar
- 1 cdta azúcar
- 1 u chile
- 1 u chile
- 1 u chile
- 25 gr jugo de lima
- 25 gr jugo de lima
- 25 gr jugo de lima
Equipment
bowlspoonknifeblenderfrying pan