Macarons de Hello Kitty sin harina de almendra

8 mins
Serves 12
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Directions

  1. 1Mezclar la harina de trigo con el azúcar glass y cernir dos veces.
  2. 2Mezclar la harina de trigo con el azúcar glass y cernir dos veces.
  3. 3Mezclar la harina de trigo con el azúcar glass y cernir dos veces.
  4. 4Marcar círculos de 3 centímetros de diámetro en papel pergamino y pegarlo a una charola para hornear.
  5. 5Marcar círculos de 3 centímetros de diámetro en papel pergamino y pegarlo a una charola para hornear.
  6. 6Marcar círculos de 3 centímetros de diámetro en papel pergamino y pegarlo a una charola para hornear.
  7. 7Agregar las claras de huevo a temperatura ambiente a un tazón limpio y seco.
  8. 8Agregar las claras de huevo a temperatura ambiente a un tazón limpio y seco.
  9. 9Agregar las claras de huevo a temperatura ambiente a un tazón limpio y seco.
  10. 10Batir a velocidad alta por un minuto.
  11. 11Batir a velocidad alta por un minuto.
  12. 12Batir a velocidad alta por un minuto.
  13. 13Agregar tres cucharadas de azúcar refinada en forma de lluvia sin dejar de batir.
  14. 14Agregar tres cucharadas de azúcar refinada en forma de lluvia sin dejar de batir.
  15. 15Agregar tres cucharadas de azúcar refinada en forma de lluvia sin dejar de batir.
  16. 16Batir por tres minutos más.
  17. 17Batir por tres minutos más.
  18. 18Batir por tres minutos más.
  19. 19Agregar una cucharadita de esencia de vainilla.
  20. 20Agregar una cucharadita de esencia de vainilla.
  21. 21Agregar una cucharadita de esencia de vainilla.
  22. 22Batir solo un minuto más para integrar la vainilla.
  23. 23Batir solo un minuto más para integrar la vainilla.
  24. 24Batir solo un minuto más para integrar la vainilla.
  25. 25Agregar la mezcla de harina de trigo con azúcar glass en tres partes, dando seis vueltas envolventes después de cada adición.
  26. 26Agregar la mezcla de harina de trigo con azúcar glass en tres partes, dando seis vueltas envolventes después de cada adición.
  27. 27Agregar la mezcla de harina de trigo con azúcar glass en tres partes, dando seis vueltas envolventes después de cada adición.
  28. 28Dar 30 vueltas en total.
  29. 29Dar 30 vueltas en total.
  30. 30Dar 30 vueltas en total.
  31. 31Colocar la mezcla en una manga pastelera con duya número 2 y formar círculos en la charola preparada.
  32. 32Colocar la mezcla en una manga pastelera con duya número 2 y formar círculos en la charola preparada.
  33. 33Colocar la mezcla en una manga pastelera con duya número 2 y formar círculos en la charola preparada.
  34. 34Hornear a 150 grados centígrados por 15 minutos.
  35. 35Hornear a 150 grados centígrados por 15 minutos.
  36. 36Hornear a 150 grados centígrados por 15 minutos.
  37. 37Decorar con royal icing.
  38. 38Decorar con royal icing.
  39. 39Decorar con royal icing.
  40. 40Unir las mitades de los macarons con dulce de leche.
  41. 41Unir las mitades de los macarons con dulce de leche.
  42. 42Unir las mitades de los macarons con dulce de leche.

Ingredients

  • 100 gramos harina de trigo
  • 100 gramos harina de trigo
  • 100 gramos harina de trigo
  • 200 gramos azúcar glass
  • 200 gramos azúcar glass
  • 200 gramos azúcar glass
  • 110 gramos claras de huevo
  • 110 gramos claras de huevo
  • 110 gramos claras de huevo
  • 40 gramos azúcar refinada
  • 40 gramos azúcar refinada
  • 40 gramos azúcar refinada
  • 1 cucharadita esencia de vainilla
  • 1 cucharadita esencia de vainilla
  • 1 cucharadita esencia de vainilla
  • 1 leche de la lechera
  • 1 leche de la lechera
  • 1 leche de la lechera

Equipment

batidoracernidoramanga pasteleracharola para horneartermómetro para horno