LE FONKIE

20 mins
Serves 8
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Directions

  1. 1Fouetter le beurre mou avec le sucre.
  2. 2Fouetter le beurre mou avec le sucre.
  3. 3Fouetter le beurre mou avec le sucre.
  4. 4Ajouter l'œuf et fouetter de nouveau.
  5. 5Ajouter l'œuf et fouetter de nouveau.
  6. 6Ajouter l'œuf et fouetter de nouveau.
  7. 7Verser la farine, la levure, le sel puis les pépites de chocolat.
  8. 8Verser la farine, la levure, le sel puis les pépites de chocolat.
  9. 9Verser la farine, la levure, le sel puis les pépites de chocolat.
  10. 10Travailler le tout jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.
  11. 11Travailler le tout jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.
  12. 12Travailler le tout jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.
  13. 13Étaler la pâte dans un cercle de 20 cm.
  14. 14Étaler la pâte dans un cercle de 20 cm.
  15. 15Étaler la pâte dans un cercle de 20 cm.
  16. 16Préchauffer le four à 180°.
  17. 17Préchauffer le four à 180°.
  18. 18Préchauffer le four à 180°.
  19. 19Faire fondre au bain-marie ou au micro-ondes le chocolat avec le beurre.
  20. 20Faire fondre au bain-marie ou au micro-ondes le chocolat avec le beurre.
  21. 21Faire fondre au bain-marie ou au micro-ondes le chocolat avec le beurre.
  22. 22Fouetter le sucre avec les œufs.
  23. 23Fouetter le sucre avec les œufs.
  24. 24Fouetter le sucre avec les œufs.
  25. 25Incorporer la farine et le mélange chocolat et beurre fondu aux œufs battus.
  26. 26Incorporer la farine et le mélange chocolat et beurre fondu aux œufs battus.
  27. 27Incorporer la farine et le mélange chocolat et beurre fondu aux œufs battus.
  28. 28Verser le mélange sur la pâte à cookie.
  29. 29Verser le mélange sur la pâte à cookie.
  30. 30Verser le mélange sur la pâte à cookie.
  31. 31Enfourner pendant 20 minutes.
  32. 32Enfourner pendant 20 minutes.
  33. 33Enfourner pendant 20 minutes.
  34. 34Retirer le cercle à pâtisserie du gâteau.
  35. 35Retirer le cercle à pâtisserie du gâteau.
  36. 36Retirer le cercle à pâtisserie du gâteau.
  37. 37Découper et servir.
  38. 38Découper et servir.
  39. 39Découper et servir.

Ingredients

  • 100 g beurre mou
  • 100 g beurre mou
  • 100 g beurre mou
  • 45 g vergeoise (ou sucre roux)
  • 45 g vergeoise (ou sucre roux)
  • 45 g vergeoise (ou sucre roux)
  • 1 càc extrait de vanille
  • 1 càc extrait de vanille
  • 1 càc extrait de vanille
  • 1 œuf
  • 1 œuf
  • 1 œuf
  • 200 g farine
  • 200 g farine
  • 200 g farine
  • 0.5 càc levure chimique
  • 0.5 càc levure chimique
  • 0.5 càc levure chimique
  • 100 g pépites de chocolat
  • 100 g pépites de chocolat
  • 100 g pépites de chocolat
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée sel
  • 150 g chocolat noir
  • 150 g chocolat noir
  • 150 g chocolat noir
  • 3 œufs
  • 3 œufs
  • 3 œufs
  • 90 g sucre
  • 90 g sucre
  • 90 g sucre
  • 80 g beurre
  • 80 g beurre
  • 80 g beurre
  • 70 g farine
  • 70 g farine
  • 70 g farine
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée sel

Equipment

grand bolspatulecercle à pâtisserie de 20 cmpetit bolfouetfourbain-marie ou micro-ondesplat

Tips

  • Si tu souhaites un fondant plus compact, prolonge la cuisson de 5 à 10 minutes.
  • Pour la conservation, à température ambiante ou au réfrigérateur dans une boîte hermétique jusqu’à 2 jours.
  • Pour retrouver un cœur coulant, réchauffe-le au micro-ondes environ 15 à 20 secondes ou passe-le quelques minutes au four à 150°.