Serves 1
Directions
- 1Triturar todos los ingredientes en un procesador de alimentos.
- 2Verter la masa en varios cuencos forrados con film.
- 3Hacer saquitos y cerrar con una pinza.
- 4Refrigerar para que adquieran consistencia.
- 5Preparar una ensalada con rúcula, tomates cherry y aguacate en rodajas.
- 6Colocar la burrata vegana en el centro de la ensalada.
- 7Decorar con pistachos.
- 8Aliñar con aceite de oliva.
- 9Añadir unas rodajas de lima.
- 10Decorar con hojas de albahaca fresca.
Ingredients
- 175 g anacardos al natural
- 200 g tofu sedoso
- 25 g Levadura nutrícional
- 50 g Hielos
- 50 g Aceite de coco
- Zumo de limón
- 1 Cdta Sal
Equipment
procesador de alimentoscuencosfilmpinza
Tips
- Esta burrata es perfecta para añadirla a tus ensaladas.
- Se mantiene varios días en la nevera.
- El aceite de coco desodorizado se puede encontrar en tiendas ecológicas.
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