Serves 1
Directions
- 1קוצצים דק כמה עלי נענע ומניחים בצד.
- 2פורסים שני מנגו משני צידי הגרעין לפרוסות דקות במנדולינה או באמצעות קולפן ירקות רחב.
- 3מניחים על צלחת פרוסת מנגו אחת.
- 4במרכז מניחים חצי כפית ריקוטה ומעליה מעט נענע קצוצה.
- 5סוגרים עם פרוסת מנגו נוספת.
- 6מהדקים היטב עם האצבע את השוליים סביב תלולית הריקוטה ומשתדלים להוציא בועות אוויר כלואות אם ישנן.
- 7אפשר לחתוך את הקצוות לצורת עיגול סימטרית בעזרת קורצן עוגיות.
- 8למיכל בלנדר מוסיפים יוגורט, כחצי מנגו וכמה עלי נענע טריים.
- 9טוחנים לקרם אחיד.
- 10מעבירים לצלחת שטוחה ורחבה ומשטחים יפה.
- 11מסדרים מעל את הרביולי שהכנו.
- 12מזלפים שמן זית איכותי שאוהבים.
- 13מקשטים במיקרו בזיל, נענע טרייה או עלים ירוקים אחרים.
Ingredients
- 4 יחידות מנגו
- 100 גרם ריקוטה
- 0.5 כוס יוגורט
- 1 חופן עלי נענע טריים
- שמן זית
- מיקרו בזיליקום
Equipment
מנדולינהקולפן ירקות רחבקורצן עוגיותבלנדרצלחת שטוחה ורחבה
Tips
- אל תוותרו על שמן הזית, הוא מוסיף רבות למנה.
- מומלץ להשתמש בשמן זית בעל טעמים פירותיים ורמת חריפות ומרירות בינונית לאיזון טעם המנגו המתוק.
Related recipes
Clafoutis salés tomates et mozzarella
Italian · Appetizer
Cheesy Roasted Garlic Bread
Italian · Appetizer
Carpaccio di peperoni
Italian · Appetizer
Zucchini Scarpaccia
Italian · Appetizer50m
Buffalo Tofu Dip
Italian · Appetizer
Cheesy bacon crescent rolls
Italian · Appetizer20m
Cannellini Bean Dip
Italian · Appetizer
Air Fryer Tortellini
Italian · Appetizer25m
Peperoni e Fagioli come un Hummus
Italian · Appetizer
Sicilian Eggplant Caponata
Italian · Appetizer
Ricotta Fritters
Italian · Appetizer
Gelbe Fleischtomaten mit knusprigen Kapern, Sardellen, Knoblauch, Basilikum & Zitrone
Italian · Appetizer