Gaufres croustillantes
Directions
- 1Dans un récipient, mettre 120g d'œufs, 120g de cassonade et 4g de sel.
- 2Mélanger bien au fouet.
- 3Ajouter 60g de rhum brun et 200g de lait.
- 4Mélanger à nouveau.
- 5Ajouter 200g de farine et 6g de levure chimique.
- 6Mélanger énergiquement pour éviter tous les grumeaux.
- 7Pour finir, mettre 100g de beurre fondu froid et mélanger bien.
- 8Graisser le gaufrier.
- 9Verser la pâte dans le gaufrier.
- 10Fermer le gaufrier et cuire à 150°C pendant 2 minutes 45 secondes.
- 11Retirer les gaufres du gaufrier.
- 12Servir et décorer avec du sucre glace, du chocolat ou du miel.
Ingredients
- 120 g œufs
- 120 g cassonade
- 4 g sel
- 60 g rhum brun
- 200 g lait
- 200 g farine
- 6 g levure chimique
- 100 g beurre fondu froid
Equipment
récipientfouetgaufriermoule
Tips
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- Tu peux laisser reposer la pâte 20 minutes au frigo mais ce n'est pas obligatoire, tu peux la cuire directement.
- Il est conseillé de bien graisser le moule pour éviter tout risque que la pâte accroche.
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