Galettes De Sarrasin Ultra Moelleuses
Serves 10
Directions
- 1Dans un saladier, verser la farine de sarrasin.
- 2Dans un saladier, verser la farine de sarrasin.
- 3Dans un saladier, verser la farine de sarrasin.
- 4Ajouter le sel à la farine.
- 5Ajouter le sel à la farine.
- 6Ajouter le sel à la farine.
- 7Ajouter l'eau en plusieurs fois en remuant au fouet entre chaque ajout pour former la pâte.
- 8Ajouter l'eau en plusieurs fois en remuant au fouet entre chaque ajout pour former la pâte.
- 9Ajouter l'eau en plusieurs fois en remuant au fouet entre chaque ajout pour former la pâte.
- 10Continuer de mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.
- 11Continuer de mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.
- 12Continuer de mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.
- 13Ajouter l'œuf à la pâte et mélanger.
- 14Ajouter l'œuf à la pâte et mélanger.
- 15Ajouter l'œuf à la pâte et mélanger.
- 16Faire chauffer une poêle et ajouter une noisette de beurre salé.
- 17Faire chauffer une poêle et ajouter une noisette de beurre salé.
- 18Faire chauffer une poêle et ajouter une noisette de beurre salé.
- 19Verser une louche de pâte dans la poêle chaude et étaler.
- 20Verser une louche de pâte dans la poêle chaude et étaler.
- 21Verser une louche de pâte dans la poêle chaude et étaler.
- 22Laisser cuire la galette jusqu'à ce que des bulles apparaissent et que les bords se décollent.
- 23Laisser cuire la galette jusqu'à ce que des bulles apparaissent et que les bords se décollent.
- 24Laisser cuire la galette jusqu'à ce que des bulles apparaissent et que les bords se décollent.
- 25Retourner la galette et laisser cuire l'autre côté.
- 26Retourner la galette et laisser cuire l'autre côté.
- 27Retourner la galette et laisser cuire l'autre côté.
- 28Plier la galette en forme carrée et garnir avec les ingrédients souhaités.
- 29Plier la galette en forme carrée et garnir avec les ingrédients souhaités.
- 30Plier la galette en forme carrée et garnir avec les ingrédients souhaités.
Ingredients
- 330 g farine de sarrasin
- 330 g farine de sarrasin
- 330 g farine de sarrasin
- 800 g eau froide
- 800 g eau froide
- 800 g eau froide
- 1 œuf
- 1 œuf
- 1 œuf
- 1 cac sel
- 1 cac sel
- 1 cac sel
- beurre demi sel
- beurre demi sel
- beurre demi sel
Equipment
saladierfouetpoêlelouchespatule
Tips
- Pour la cuisson, la poêle doit être bien chaude.
- Ajoutez une noisette de beurre salé pour un meilleur goût.
- Laissez reposer la pâte 30 minutes à température ambiante avant cuisson.