Gâteau Nuageux au Citron

3 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Verse 28 grammes de sucre complet dans un grand bol.
  2. 2Verse 28 grammes de sucre complet dans un grand bol.
  3. 3Verse 28 grammes de sucre complet dans un grand bol.
  4. 4Ajoute une cuillère à soupe d'huile de ton choix.
  5. 5Ajoute une cuillère à soupe d'huile de ton choix.
  6. 6Ajoute une cuillère à soupe d'huile de ton choix.
  7. 7Ajoute le jus d'un citron fraîchement pressé.
  8. 8Ajoute le jus d'un citron fraîchement pressé.
  9. 9Ajoute le jus d'un citron fraîchement pressé.
  10. 10Ajoute 2 œufs de gros calibre et fouette jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
  11. 11Ajoute 2 œufs de gros calibre et fouette jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
  12. 12Ajoute 2 œufs de gros calibre et fouette jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
  13. 13Ajoute une cuillère à café de levure chimique.
  14. 14Ajoute une cuillère à café de levure chimique.
  15. 15Ajoute une cuillère à café de levure chimique.
  16. 16Fouette à nouveau jusqu'à ce que le mélange soit bien blanchi et incorpore de l'air.
  17. 17Fouette à nouveau jusqu'à ce que le mélange soit bien blanchi et incorpore de l'air.
  18. 18Fouette à nouveau jusqu'à ce que le mélange soit bien blanchi et incorpore de l'air.
  19. 19Réduis 50 grammes de riz en poudre ou utilise de la farine de riz.
  20. 20Réduis 50 grammes de riz en poudre ou utilise de la farine de riz.
  21. 21Réduis 50 grammes de riz en poudre ou utilise de la farine de riz.
  22. 22Ajoute la poudre de riz au mélange.
  23. 23Ajoute la poudre de riz au mélange.
  24. 24Ajoute la poudre de riz au mélange.
  25. 25Mélange une dernière fois.
  26. 26Mélange une dernière fois.
  27. 27Mélange une dernière fois.
  28. 28Prépare ton petit moule à gâteau (environ 10 sur 12 cm de diamètre) et graisse-le avec un mélange de poudre de riz et d'huile de ton choix pour éviter le gluten.
  29. 29Prépare ton petit moule à gâteau (environ 10 sur 12 cm de diamètre) et graisse-le avec un mélange de poudre de riz et d'huile de ton choix pour éviter le gluten.
  30. 30Prépare ton petit moule à gâteau (environ 10 sur 12 cm de diamètre) et graisse-le avec un mélange de poudre de riz et d'huile de ton choix pour éviter le gluten.
  31. 31Verse ta pâte à gâteau à l'intérieur du moule.
  32. 32Verse ta pâte à gâteau à l'intérieur du moule.
  33. 33Verse ta pâte à gâteau à l'intérieur du moule.
  34. 34Cuis au micro-ondes pendant 2 minutes 30 à 750 watts, ou au air fryer pendant 6 à 7 minutes à 180°C, ou au four pendant 10 à 12 minutes à 180°C.
  35. 35Cuis au micro-ondes pendant 2 minutes 30 à 750 watts, ou au air fryer pendant 6 à 7 minutes à 180°C, ou au four pendant 10 à 12 minutes à 180°C.
  36. 36Cuis au micro-ondes pendant 2 minutes 30 à 750 watts, ou au air fryer pendant 6 à 7 minutes à 180°C, ou au four pendant 10 à 12 minutes à 180°C.
  37. 37Laisse le gâteau refroidir un petit peu.
  38. 38Laisse le gâteau refroidir un petit peu.
  39. 39Laisse le gâteau refroidir un petit peu.
  40. 40Saupoudre le gâteau de sucre glace sur le dessus si tu le souhaites.
  41. 41Saupoudre le gâteau de sucre glace sur le dessus si tu le souhaites.
  42. 42Saupoudre le gâteau de sucre glace sur le dessus si tu le souhaites.

Ingredients

  • 28 grammes Sucre complet
  • 28 grammes Sucre complet
  • 28 grammes Sucre complet
  • 1 cuillère à soupe Huile de votre choix
  • 1 cuillère à soupe Huile de votre choix
  • 1 cuillère à soupe Huile de votre choix
  • 1 citron Jus de citron fraîchement pressé
  • 1 citron Jus de citron fraîchement pressé
  • 1 citron Jus de citron fraîchement pressé
  • 2 Œufs de gros calibre
  • 2 Œufs de gros calibre
  • 2 Œufs de gros calibre
  • 1 cuillère à café Levure chimique
  • 1 cuillère à café Levure chimique
  • 1 cuillère à café Levure chimique
  • 50 grammes Riz réduit en poudre ou farine de riz
  • 50 grammes Riz réduit en poudre ou farine de riz
  • 50 grammes Riz réduit en poudre ou farine de riz
  • Sucre glace
  • Sucre glace
  • Sucre glace

Equipment

Grand bolFouetPetit moule à gâteau (environ 10x12 cm)Four à micro-ondesAir fryer (optionnel)Four (optionnel)Passoire

Tips

  • Tu peux utiliser du sucre de coco ou du miel à la place du sucre complet si tu veux quelque chose de différent.
  • Pour éviter les grumeaux, tu peux tamiser la levure chimique avant de l'ajouter.
  • Le plus important est de fouetter jusqu'à ce que le mélange soit bien blanchi pour incorporer de l'air et rendre le gâteau ultra moelleux.
  • La poudre ou farine de riz ne fait aucun grumeau.
  • Pour la cuisson, c'est 2 minutes 30 à 750 watts au micro-ondes, ou 6 à 7 minutes à 180°C au air fryer, ou 10 à 12 minutes à 180°C au four.
  • Laisse refroidir un peu le gâteau avant de le saupoudrer de sucre glace pour la petite touche finale.