دجاج مع أرز في قدر واحد
Directions
- 1ضعي افخاذ الدجاج في وعاء واضيفي عليها الروب، بهارات شاهي برياني، والملح.
- 2اخلطي المكونات جيدا واتركيها جانبا ليله كاملة او لساعة على الأقل.
- 3في قدر، أضيفي السمن مع القليل من زيت الزيتون.
- 4أضيفي قطع الدجاج الى القدر.
- 5غطي القدر واتركيه حتى ينضج.
- 6بعد نضج الدجاج، أزيلي الدجاج من القدر.
- 7في نفس القدر، أضيفي البصل، الثوم، والزنجبيل.
- 8حركي المكونات حتى تذبل.
- 9أضيفي باقي التتبيلة وورقيات (بقدونس، نعناع، كزبرة).
- 10أضيفي الأرز، الملح، والماء.
- 11أعيدي الدجاج الى القدر.
- 12غطي القدر بورق قصدير وادخليه الفرن على درجة حرارة ١٨٠ لمدة لا تقل عن ٣٥ دقيقة.
- 13بعد نضج الأرز، اكتفي بورق القصدير واتركي الطبق حتى يحمر الدجاج.
Ingredients
- 900 ج افخاذ دجاج او دجاجه كامله مقطعه
- 1 علبه روب او زبادي
- 2 م ك بهارات شاهي برياني
- 0.5 م ص ملح
- 1 م ص سمن او شحم بقري
- 1 م ك زيت زيتون
- 0.33 كوب بصل مفروم
- 1 م ص زنجبيل مفروم
- 0.5 م ص ثوم مفروم
- 0.25 كوب بقدونس، نعناع، كزبره مفروم
- 1 ك ارز اسمر او ابيض مغسول ومنقوم
Equipment
large bowlpanoven