Curry de lentejas y garbanzos

123 mins
Serves 2
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Directions

  1. 1Sofreír la cebolla, zanahoria y pimiento rojo en una olla.
  2. 2Sofreír la cebolla, zanahoria y pimiento rojo en una olla.
  3. 3Sofreír la cebolla, zanahoria y pimiento rojo en una olla.
  4. 4Agregar las lentejas y cocinar unos minutos.
  5. 5Agregar las lentejas y cocinar unos minutos.
  6. 6Agregar las lentejas y cocinar unos minutos.
  7. 7Añadir los garbanzos, pimentón, sal y pimienta.
  8. 8Añadir los garbanzos, pimentón, sal y pimienta.
  9. 9Añadir los garbanzos, pimentón, sal y pimienta.
  10. 10Incorporar la leche de coco y mezclar bien.
  11. 11Incorporar la leche de coco y mezclar bien.
  12. 12Incorporar la leche de coco y mezclar bien.
  13. 13Cocinar el arroz y servirlo junto al curry.
  14. 14Cocinar el arroz y servirlo junto al curry.
  15. 15Cocinar el arroz y servirlo junto al curry.

Ingredients

  • 1 taza lentejas
  • 1 taza lentejas
  • 1 taza lentejas
  • 1 taza zanahoria
  • 1 taza zanahoria
  • 1 taza zanahoria
  • 1 taza cebolla
  • 1 taza cebolla
  • 1 taza cebolla
  • 1 taza pimiento rojo
  • 1 taza pimiento rojo
  • 1 taza pimiento rojo
  • 1 lata garbanzos
  • 1 lata garbanzos
  • 1 lata garbanzos
  • 1 cucharada pimentón rojo
  • 1 cucharada pimentón rojo
  • 1 cucharada pimentón rojo
  • 1 lata leche de coco
  • 1 lata leche de coco
  • 1 lata leche de coco
  • 1 taza arroz
  • 1 taza arroz
  • 1 taza arroz
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca pimienta
  • 1 pizca pimienta
  • 1 pizca pimienta

Equipment

ollacuchara de maderacucharatenedor

Tips

  • Utiliza legumbres para añadir más proteínas a tus platos.
  • Puedes usar diferentes tipos de legumbres para variar.
  • Este curry es una buena fuente de fibra, proteína y minerales esenciales como hierro y magnesio