Arroz meloso con pulpo y langostinos

16 mins
Serves 4
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Directions

  1. 1En un bol, mezclar aceite de oliva virgen extra, sal fina, pimentón de la vera y picada de aceite, ajo y perejil.
  2. 2En un bol, mezclar aceite de oliva virgen extra, sal fina, pimentón de la vera y picada de aceite, ajo y perejil.
  3. 3En un bol, mezclar aceite de oliva virgen extra, sal fina, pimentón de la vera y picada de aceite, ajo y perejil.
  4. 4Incorporar el pulpo y el langostino y llevarlo a la nevera al menos 3 horas.
  5. 5Incorporar el pulpo y el langostino y llevarlo a la nevera al menos 3 horas.
  6. 6Incorporar el pulpo y el langostino y llevarlo a la nevera al menos 3 horas.
  7. 7Cortar la cebolla y el pimiento y rallar el tomate.
  8. 8Cortar la cebolla y el pimiento y rallar el tomate.
  9. 9Cortar la cebolla y el pimiento y rallar el tomate.
  10. 10En una olla, sofreír el pulpo y cortarlo en rodajas.
  11. 11En una olla, sofreír el pulpo y cortarlo en rodajas.
  12. 12En una olla, sofreír el pulpo y cortarlo en rodajas.
  13. 13Incorporar la cebolla, el pimiento, un poco de aderezo, tomate y vino blanco.
  14. 14Incorporar la cebolla, el pimiento, un poco de aderezo, tomate y vino blanco.
  15. 15Incorporar la cebolla, el pimiento, un poco de aderezo, tomate y vino blanco.
  16. 16Cuando reduzca, añadir fumet, azafrán, el arroz, el pulpo y el langostino.
  17. 17Cuando reduzca, añadir fumet, azafrán, el arroz, el pulpo y el langostino.
  18. 18Cuando reduzca, añadir fumet, azafrán, el arroz, el pulpo y el langostino.
  19. 19Remover todo para crear la capa.
  20. 20Remover todo para crear la capa.
  21. 21Remover todo para crear la capa.

Ingredients

  • 1 vaso aceite de oliva virgen extra
  • 1 vaso aceite de oliva virgen extra
  • 1 vaso aceite de oliva virgen extra
  • 1 cda. postre sal fina
  • 1 cda. postre sal fina
  • 1 cda. postre sal fina
  • 1 cda. postre pimentón de la vera
  • 1 cda. postre pimentón de la vera
  • 1 cda. postre pimentón de la vera
  • 1 cda picada de aceite, ajo y perejil
  • 1 cda picada de aceite, ajo y perejil
  • 1 cda picada de aceite, ajo y perejil
  • 250 gr patas de pulpo cocido
  • 250 gr patas de pulpo cocido
  • 250 gr patas de pulpo cocido
  • 220 gr colas de langostino
  • 220 gr colas de langostino
  • 220 gr colas de langostino
  • 1 cebolla morada
  • 1 cebolla morada
  • 1 cebolla morada
  • 1 tomate pera
  • 1 tomate pera
  • 1 tomate pera
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento verde
  • 0.5 vaso vino blanco
  • 0.5 vaso vino blanco
  • 0.5 vaso vino blanco
  • 360 gr arroz marisma
  • 360 gr arroz marisma
  • 360 gr arroz marisma
  • 1 sobre azafrán molido
  • 1 sobre azafrán molido
  • 1 sobre azafrán molido
  • 4 medida fumet de pescado
  • 4 medida fumet de pescado
  • 4 medida fumet de pescado

Equipment

bowlspoonladlefrying panknifecutting board
Arroz meloso con pulpo y langostinos | Clip Recipe