Crème chantilly mascarpone
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Serves 6The creator did not say, so Clip Recipe estimated this from the ingredients and steps.
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Directions
- 1Mettez le mascarpone, la crème liquide et le sucre dans le bol du robot.
- 2Commencez à battre à vitesse moyenne.
- 3Augmentez légèrement la vitesse une fois que les ingrédients sont mélangés.
- 4Arrêtez de battre dès que la crème forme de gros sillons et se tient bien.
Ingredients
- 250 g mascarpone
- 200 ml crème liquide entière 30 %
- 30 g sucre glace
Equipment
robot pâtissierfouet
Tips
- Assurez-vous que le bol du robot et le fouet sont bien froids avant de commencer.
- Vous pouvez placer le bol et le fouet au congélateur 10 minutes avant.
- Attention à ne pas trop battre pour éviter que la crème ne graine.
- Vous pouvez aromatiser la chantilly avec des arômes ou des pâtes à tartiner en début de préparation.
