Lomo de Cerdo con Champiñones y Queso de Mano
Directions
- 1Derrite la mantequilla, agrega las especias, miel y cocina por 2 minutos.
- 2Incorpora las cervezas y hierve.
- 3Deja enfriar y agrega sal y limón.
- 4Aparta 1 taza del marinado y marina el cerdo por 2 horas en la nevera con el resto del marinado.
- 5En un sartén con aceite de oliva sofríe los champiñones con sal y pimienta.
- 6Una vez doradito agrega la taza del marinado, reduce y retira de la sartén.
- 7Colecta la mantequilla que se solidifico en el bowl donde marinaste el cerdo.
- 8Mantequilla a la sartén y cocina el cerdo (sin el marinado) hasta dorar.
- 9Retira el cerdo de la sartén, agrega el marinado y reduce hasta espesar.
- 10Incorpora la mostaza, crema de leche y perejil.
- 11incorpora los champiñones y el cerdo.
- 12Sirve sobre papas fritas con cubitos de queso de mano.
Ingredients
- 112 g mantequilla
- 2 cdtas pimentón ahumado
- 2 cdtas ajo en polvo
- 2 cdtas orégano
- 2 cdas miel
- 2 cervezas negras
- 1 cda sal
- 0.5 limón
- 2 lbs lomo de cerdo
- 3 tazas champiñones
- 1 cda aceite de oliva
- 1 cda mostaza Dijon
- 1 taza crema de leche
- 1 perejil
- 1 pimienta
- 1 papas fritas
- 1 queso de mano
Equipment
sarténcuchillobowlsartén
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