Directions
- 1DORA la mantequilla a fuego lento hasta que coja un color marrón claro (sin quemarla). Enfría a temperatura ambiente antes de mezclarla con el resto de ingredientes.
- 2Bate bien la mantequilla con el azúcar unos minutos y añade los huevos y la vainilla. Bate de nuevo.
- 3Añade los ingredientes secos: harina, bicarbonato, sal, avena y chocolate. Poco a poco cada uno. No amases, simplemente mezcla bien.
- 4Enfría muy bien la masa. Mínimo 1h en la nevera. Si es toda la noche, mejor. Puedes formar bolas y después congelarla, es mi opción favorita.
- 5Forma bolas del mismo tamaño y hornea unos 7-10 min (depende del tamaño) a 180°. Ve controlando y no tengas miedo de sacarlas aunque parezcan un poco crudas.
- 6Deja enfriar y añade sal en escamas por encima.
Ingredients
- 400 g azúcar moreno
- 340 g mantequilla
- 2 huevo
- 2 yema
- 1 cda postre vainilla
- 340 g harina
- 1 cda de postre bicarbonato
- 160 g copos de avena
- 400 g chocolate negro
- 0 sal en escamas
Equipment
batidorasarténhorno
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