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Milhojas de manzana

1h
Serves 1
instagram.com

Milhojas de manzana

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1h
Serves 1

Directions

  1. 1Cubrir con caramelo la base y las paredes del molde.
  2. 2En un bol, poner el azúcar con una pizca de sal y dos cucharaditas de maicena.
  3. 3Laminar las manzanas lo más fino posible, con mandolina o a cuchillo.
  4. 4Empezar a hacer capas de manzana, espolvoreando con la mezcla de azúcar entre capa y capa.
  5. 5Cada tres o cuatro capas, aplastar un poquito.
  6. 6Hornear durante 1 hora a 180 grados.
  7. 7Sacar del horno, tapar con film y dejar en la nevera de un día para otro.
  8. 8Al día siguiente, desmoldar.

Ingredients

  • Caramelo líquido
  • 100 gr azúcar
  • 1 pizca sal
  • 2 cditas maicena
  • 8 manzanas
  • Galletas trituradas
  • helado

Equipment

molde de 22 cmbolmandolinacuchillofilm

Tips

  • Aplastaremos un poquito cada tres o cuatro capas de manzana, para que suelte su jugo.
  • Dejar reposar en la nevera de un día para otro.

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