Milhojas de manzana

60 mins
Serves 1
instagram.com

Directions

  1. 1Cubrir con caramelo la base y las paredes del molde.
  2. 2Cubrir con caramelo la base y las paredes del molde.
  3. 3Cubrir con caramelo la base y las paredes del molde.
  4. 4En un bol, poner el azúcar con una pizca de sal y dos cucharaditas de maicena.
  5. 5En un bol, poner el azúcar con una pizca de sal y dos cucharaditas de maicena.
  6. 6En un bol, poner el azúcar con una pizca de sal y dos cucharaditas de maicena.
  7. 7Laminar las manzanas lo más fino posible, con mandolina o a cuchillo.
  8. 8Laminar las manzanas lo más fino posible, con mandolina o a cuchillo.
  9. 9Laminar las manzanas lo más fino posible, con mandolina o a cuchillo.
  10. 10Empezar a hacer capas de manzana, espolvoreando con la mezcla de azúcar entre capa y capa.
  11. 11Empezar a hacer capas de manzana, espolvoreando con la mezcla de azúcar entre capa y capa.
  12. 12Empezar a hacer capas de manzana, espolvoreando con la mezcla de azúcar entre capa y capa.
  13. 13Cada tres o cuatro capas, aplastar un poquito.
  14. 14Cada tres o cuatro capas, aplastar un poquito.
  15. 15Cada tres o cuatro capas, aplastar un poquito.
  16. 16Hornear durante 1 hora a 180 grados.
  17. 17Hornear durante 1 hora a 180 grados.
  18. 18Hornear durante 1 hora a 180 grados.
  19. 19Sacar del horno, tapar con film y dejar en la nevera de un día para otro.
  20. 20Sacar del horno, tapar con film y dejar en la nevera de un día para otro.
  21. 21Sacar del horno, tapar con film y dejar en la nevera de un día para otro.
  22. 22Al día siguiente, desmoldar.
  23. 23Al día siguiente, desmoldar.
  24. 24Al día siguiente, desmoldar.

Ingredients

  • Caramelo líquido
  • Caramelo líquido
  • Caramelo líquido
  • 100 gr azúcar
  • 100 gr azúcar
  • 100 gr azúcar
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 2 cditas maicena
  • 2 cditas maicena
  • 2 cditas maicena
  • 8 manzanas
  • 8 manzanas
  • 8 manzanas
  • Galletas trituradas
  • Galletas trituradas
  • Galletas trituradas
  • helado
  • helado
  • helado

Equipment

molde de 22 cmbolmandolinacuchillofilm

Tips

  • Aplastaremos un poquito cada tres o cuatro capas de manzana, para que suelte su jugo.
  • Dejar reposar en la nevera de un día para otro.