Buñuelos de viento
Directions
- 1Pon en un cazo el agua, el aceite Koipe Postres, una corteza de limón y la sal.
- 2Cuando rompa a hervir, retira la piel de limón y añade toda la harina de golpe.
- 3Remueve hasta que quede una masa espesa, retira del fuego y deja reposar 5 minutos para que se temple.
- 4Añade un huevo y mezcla con la espátula de madera hasta que la masa vuelva a espesar.
- 5Añade el segundo huevo y repite este paso hasta acabar con todos los huevos.
- 6Con la ayuda de dos cucharas, forma bolitas y fríelas en una sartén con abundante aceite caliente Koipe Sol.
- 7Se deben poner pocas porciones porque la masa va a crecer mucho.
- 8Verás que se van dando la vuelta ellos solos y cuando estén doraditos por todos los lados, retira a un plato sobre papel absorbente.
- 9Pásalos por el azúcar antes de que se enfríen y colócalos en un plato o bandeja para servirlos.
Ingredients
- 250 ml agua
- 150 g harina
- 4 huevos L
- 50 g aceite Koipe Postres
- 1 limón
- 5 g sal
- 0 aceite Koipe Sol
- 0 azúcar
Equipment
cazocucharasarténespátula de maderapapel absorbente