Cavatelli gorgonzola, salsiccia e noci

Serves 4
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Directions

  1. 1Tritare finemente la cipolla.
  2. 2Tritare finemente la cipolla.
  3. 3Tritare finemente la cipolla.
  4. 4Tritare le noci sgusciate.
  5. 5Tritare le noci sgusciate.
  6. 6Tritare le noci sgusciate.
  7. 7Privare la salsiccia del budello.
  8. 8Privare la salsiccia del budello.
  9. 9Privare la salsiccia del budello.
  10. 10Far sciogliere il burro in padella.
  11. 11Far sciogliere il burro in padella.
  12. 12Far sciogliere il burro in padella.
  13. 13Aggiungere la cipolla in padella e farla dorare.
  14. 14Aggiungere la cipolla in padella e farla dorare.
  15. 15Aggiungere la cipolla in padella e farla dorare.
  16. 16Aggiungere la salsiccia e il basilico in padella e far cuocere.
  17. 17Aggiungere la salsiccia e il basilico in padella e far cuocere.
  18. 18Aggiungere la salsiccia e il basilico in padella e far cuocere.
  19. 19Quando la salsiccia è quasi pronta, aggiungere le noci.
  20. 20Quando la salsiccia è quasi pronta, aggiungere le noci.
  21. 21Quando la salsiccia è quasi pronta, aggiungere le noci.
  22. 22Calare i cavatelli.
  23. 23Calare i cavatelli.
  24. 24Calare i cavatelli.
  25. 25In padella, aggiungere il gorgonzola e stemperarlo con un po' di acqua di cottura.
  26. 26In padella, aggiungere il gorgonzola e stemperarlo con un po' di acqua di cottura.
  27. 27In padella, aggiungere il gorgonzola e stemperarlo con un po' di acqua di cottura.
  28. 28Scolare i cavatelli in padella e mantecare il tutto.
  29. 29Scolare i cavatelli in padella e mantecare il tutto.
  30. 30Scolare i cavatelli in padella e mantecare il tutto.
  31. 31Aggiungere il parmigiano e mantecare ulteriormente, se necessario aiutarsi con un po' di acqua di cottura.
  32. 32Aggiungere il parmigiano e mantecare ulteriormente, se necessario aiutarsi con un po' di acqua di cottura.
  33. 33Aggiungere il parmigiano e mantecare ulteriormente, se necessario aiutarsi con un po' di acqua di cottura.
  34. 34Impiattare generosamente.
  35. 35Impiattare generosamente.
  36. 36Impiattare generosamente.
  37. 37Completare il piatto con delle noci sbriciolate e una grattata di pepe nero.
  38. 38Completare il piatto con delle noci sbriciolate e una grattata di pepe nero.
  39. 39Completare il piatto con delle noci sbriciolate e una grattata di pepe nero.

Ingredients

  • 250 g salsiccia
  • 250 g salsiccia
  • 250 g salsiccia
  • 150 g gorgonzola
  • 150 g gorgonzola
  • 150 g gorgonzola
  • 90 g noci sgusciate
  • 90 g noci sgusciate
  • 90 g noci sgusciate
  • 0.5 cipolla
  • 0.5 cipolla
  • 0.5 cipolla
  • 40 g burro
  • 40 g burro
  • 40 g burro
  • 40 g parmigiano
  • 40 g parmigiano
  • 40 g parmigiano
  • quanto basta basilico
  • quanto basta basilico
  • quanto basta basilico
  • quanto basta pepe
  • quanto basta pepe
  • quanto basta pepe
  • cavatelli
  • cavatelli
  • cavatelli

Equipment

padella

Tips

  • Completare il piatto con noci sbriciolate e una grattata di pepe nero.