كيكة البرتقال
Directions
- 1احضر البرتقال وقطعه إلى شرائح رفيعة.
- 2انزع البذور من شرائح البرتقال إذا وجدت.
- 3في قدر، ضع كوبًا من الماء وكوبًا إلا ربع من السكر واتركهما يغليان.
- 4بعد الغليان، أضف شرائح البرتقال إلى القدر واتركها تغلي لمدة 5 دقائق.
- 5ارفع شرائح البرتقال من القدر ورتبها في قالب الخبز المغطى بورق الزبدة.
- 6احتفظ بماء وسكر البرتقال المتبقي في القدر، سنحتاجه لاحقًا.
- 7في وعاء خلط، ضع البيض بدرجة حرارة الغرفة مع الفانيلا والسكر واخفقهم قليلًا.
- 8أضف الزيت تدريجيًا إلى خليط البيض واخفق حتى يتضاعف حجمه.
- 9في وعاء منفصل، انخل الطحين مع رشة ملح والبيكنج باودر والهيل.
- 10أضف خليط الطحين وعصير البرتقال تدريجياً إلى خليط البيض مع التحريك ببطء.
- 11أضف بشر حبة البرتقال إلى الخليط وحركه.
- 12اسكب الخليط كله في قالب الخبز.
- 13اطرق القالب مرتين لإخراج أي فقاعات هواء.
- 14ادخل القالب إلى فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية في الرف الأوسط لمدة 35 دقيقة.
- 15لتحضير صوص البرتقال، أضف إلى الماء والسكر المتبقي من البرتقال في القدر، نصف كوب من عصير البرتقال وملعقة كبيرة من النشا.
- 16حرك المزيج باستمرار حتى يغلي ويصبح صوصًا ثقيلًا.
- 17عندما تنضج الكيكة، اسكب الصوص الساخن فوق الكيكة وهي لا تزال دافئة.
- 18قدم الكيكة بعد أن تبرد وتكون جاهزة للتقطيع.
Ingredients
- 1 كوب ماء
- 0.75 كوب سكر
- شرائح برتقال
- 3 حبات بيض
- فانيلا
- 0.5 كوب زيت نباتي
- 2 كوب طحين
- 1 معلقة كبيرة بيكنج باودر
- 1 معلقة كبيرة هيل
- رشة ملح
- 1.5 كوب عصير برتقال
- 1 حبة بشر برتقال
- 1 معلقة كبيرة نشا
Equipment
قدرملقط طعامطبق خبز دائريخفاقة كهربائيةوعاء خلط زجاجيمنخلمضرب يدويرف تبريدمغرفة
Tips
- ضروري كل المكونات تكون بحرارة الغرفة.
- يتم التأكد من الاستواء باستخدام عود خشب رفيع من وسط الكيك وبعدها بنحمرها.