كرا كريم بروليه
Directions
- 1في طاسة سخنة على النار، هنحط عودين قرفة، ومسمارين قرنفل، وشوية حبة حان، ونحمصهم شوية على النار.
- 2في حلة، هنحط شوية سكر، والحاجات اللي أنا حمصتها، والكريمة، والفانيليا.
- 3هنحط 2 باكيت شاي.
- 4في بولة، هنحط صفار البيض، ونقلب لغاية ما يوصلوا لمرحلة السمرينج.
- 5باقي كمية السكر، هنحطها على صفار البيض.
- 6نضرب صفار البيض مع السكر.
- 7ناخد المكس اللي فات ونصفيه كويس جدًا.
- 8نعمل التمبرنج، ننزل من الخليط السخن ده على البيض، ونقلب بسرعة عشان البيض ما يستويش.
- 9نسخن الفرن على 180-200، ونحطهم في الكابس دي، وحواليه مياه سخنة، وندخلهم الفرن لمدة 35-40 دقيقة.
- 10رشوا السكر، وحرقوه من فوق.
Ingredients
- 2 عود عود قرفه
- 2 مسمار مسمار قرنفل
- 7 حبه حبهان
- 2 باكت باكت شاي
- 70 جرام سكر
- 450 جرام كريمه
- 1 عود عود فانيلا
- 4 صفار صفار بيض
Equipment
ovenwhiskknifesaucepansmall bowlramekinsbaking pankitchen torch