猫猫海豹饼干
Serves 1
Directions
- 1将蛋黄倒入炼乳中，搅拌均匀。
- 2将蛋黄倒入炼乳中，搅拌均匀。
- 3将蛋黄倒入炼乳中，搅拌均匀。
- 4倒入泡打粉和过筛的低筋面粉。
- 5倒入泡打粉和过筛的低筋面粉。
- 6倒入泡打粉和过筛的低筋面粉。
- 7翻拌成团。
- 8翻拌成团。
- 9翻拌成团。
- 10也可以上手捏成团，但不要揉，面团容易起筋。
- 11也可以上手捏成团，但不要揉，面团容易起筋。
- 12也可以上手捏成团，但不要揉，面团容易起筋。
- 13取出两小块面团调色。
- 14取出两小块面团调色。
- 15取出两小块面团调色。
- 16一块面团加入可可粉，揉匀。
- 17一块面团加入可可粉，揉匀。
- 18一块面团加入可可粉，揉匀。
- 19另一块面团加入南瓜粉或橙色素，揉匀。
- 20另一块面团加入南瓜粉或橙色素，揉匀。
- 21另一块面团加入南瓜粉或橙色素，揉匀。
- 22在面团上下都放上油纸，然后擀平。
- 23在面团上下都放上油纸，然后擀平。
- 24在面团上下都放上油纸，然后擀平。
- 25将面团擀成大约这个厚度。
- 26将面团擀成大约这个厚度。
- 27将面团擀成大约这个厚度。
- 28将棕色面团随意放上去。
- 29将棕色面团随意放上去。
- 30将棕色面团随意放上去。
- 31将橙色面团随意放上去。
- 32将橙色面团随意放上去。
- 33将橙色面团随意放上去。
- 34再次用油纸盖住，擀平。
- 35再次用油纸盖住，擀平。
- 36再次用油纸盖住，擀平。
- 37用猫咪饼干模具从面皮上取出猫猫形状。
- 38用猫咪饼干模具从面皮上取出猫猫形状。
- 39用猫咪饼干模具从面皮上取出猫猫形状。
- 40边角料可以再次利用，做出几只小花猫。
- 41边角料可以再次利用，做出几只小花猫。
- 42边角料可以再次利用，做出几只小花猫。
- 43将原色面团取出一块揉圆。
- 44将原色面团取出一块揉圆。
- 45将原色面团取出一块揉圆。
- 46再揉成椭圆形，作为海豹的身体。
- 47再揉成椭圆形，作为海豹的身体。
- 48再揉成椭圆形，作为海豹的身体。
- 49取两个小水滴面团并在一起，作为海豹的尾巴，粘在身体后部。
- 50取两个小水滴面团并在一起，作为海豹的尾巴，粘在身体后部。
- 51取两个小水滴面团并在一起，作为海豹的尾巴，粘在身体后部。
- 52粘上小手，作为海豹的鳍。
- 53粘上小手，作为海豹的鳍。
- 54粘上小手，作为海豹的鳍。
- 55用牙签在海豹的头部按压出鼻子。
- 56用牙签在海豹的头部按压出鼻子。
- 57用牙签在海豹的头部按压出鼻子。
- 58将饼干放入烤箱。
- 59将饼干放入烤箱。
- 60将饼干放入烤箱。
- 61待猫猫饼干放凉后，用可食用色素笔画出五官。
- 62待猫猫饼干放凉后，用可食用色素笔画出五官。
- 63待猫猫饼干放凉后，用可食用色素笔画出五官。
- 64用融化的巧克力点出海豹的眼睛和眉毛。
- 65用融化的巧克力点出海豹的眼睛和眉毛。
- 66用融化的巧克力点出海豹的眼睛和眉毛。
- 67将饼干烘烤至熟。
- 68将饼干烘烤至熟。
- 69将饼干烘烤至熟。
Ingredients
- 1 颗 蛋黄
- 1 颗 蛋黄
- 1 颗 蛋黄
- 2 g 泡打粉
- 2 g 泡打粉
- 2 g 泡打粉
- 125 g 低筋面粉
- 125 g 低筋面粉
- 125 g 低筋面粉
- 100 g 炼乳
- 100 g 炼乳
- 100 g 炼乳
- 可可粉
- 可可粉
- 可可粉
- 南瓜粉/橙色素
- 南瓜粉/橙色素
- 南瓜粉/橙色素
- 巧克力
- 巧克力
- 巧克力
Equipment
打蛋器碗刮刀手套油纸擀面杖猫咪饼干模具牙签烤箱烤盘
Tips
- 面粉吸水性不同，干了加点炼乳，黏了加点面粉。
- 加了可可粉面团会有点干，可以加一点炼乳。
- 连接处可以沾点水，粘的更结实。
- 5秒速热，多层同烤也可以色味如一，效率直接拉满。
- 微米级蒸汽调控，可以灵活调节蒸汽量，解锁各种花式烘焙。