Serves 1
Directions
- 1Cocinar muslos y pechugas de pollo a la perfección con verduras y aromáticos.
- 2Preparar una salsa de jitomate con chiles ancho y morita.
- 3Aromatizar con epazote.
- 4Enriquecer el caldo con "orejitas" de masa de maíz (chochoyotes o chochoyones).
Ingredients
- Muslos de pollo
- Pechugas de pollo
- Verduras
- Aromáticos
- Salsa de jitomate
- Chiles ancho
- Chile morita
- Epazote
- Masa de maíz para "orejitas" (chochoyotes o chochoyones)
Tips
- Técnicas paso-a-paso y tips de cómo hacer un buen Caldo de Pollo.
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