Directions
- 1En un bowl agregar los huevos y batirlos. Agregar las azúcares y continuar batiendo muy bien hasta lograr una mezcla homogénea.
- 2Incorporar el aceite -sin dejar de batir- y agregar el jengibre, cacao y canela.
- 3Luego unir a la mezcla el puré de manzana -sin dejar de batir- y la zanahoria rallada con una espátula.
- 4Por otra parte, unificar los secos, es decir, la harina de trigo, la harina de almendras y el polvo de hornear, y agregarlos -tamizándolos- a los húmedos.
- 5Por último, incorporar la leche y terminar de mezclar.
- 6Llevar a moldes de 16 cm y hornear a 170ºC de 45 a 50 minutos o hasta que al hacer la prueba del palito, este salga seco.
- 7Para la cobertura: derretir el chocolate blanco junto con el aceite de coco y luego bañar el budín y decorar con almendras fileteadas o frutos secos a gusto.
Ingredients
- 3 u huevos
- 160 gr azúcar
- 160 gr azúcar moreno
- 180 ml aceite
- 1 cdta jengibre
- 1 cda cacao
- 1 cdta canela
- 80 gr puré de manzana
- 180 gr zanahoria rallada
- 260 gr harina de trigo
- 80 gr harina de almendras
- 1 cda polvo de hornear
- 100 ml leche
- 150 gr chocolate blanco
- 1 cdta aceite de coco
- 1 a gusto almendras fileteadas o frutos secos
Equipment
Dos moldes de 16 cm o uno de 22 cmbowlbatidoraespátula
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